Monthly Archives: gennaio 2016

Ingredienti 1 pacco di pancarré bianco morbido, 100 gr circa di prosciutto cotto a fettine, formaggio a fette, 2 uova, pane grattugiato qb, sale, olio per friggere. Preparazione assottigliate le fette di pancarré aiutandovi con il mattarello e dividetele a metà. Adagiate sopra a ogni metà, una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio. Continua a leggere..

Le patate sabbiose sono un contorno gustoso che piace a tutti e che si prepara in pochissimo tempo. Croccantissime fuori e morbide all’interno, queste patate si chiamano così per via del pangrattato che viene aggiunto in padella all’ultimo e che crea una deliziosa crosticina dorata. Davvero buonissime INGREDIENTI: 5-6 patate 4 cucchiai di pangrattato olio Continua a leggere..

Non possono mancare, sono i cocktails con cui stupirete i vostri ospiti. Non fatevi trovare impreparati: ci pensa Cucina italiana  I migliori cocktails   

Quante volte vi sarà capitato di accorgervi troppo tardi che in casa non c’è pane? E diciamolo pure, papà e bimbi ne vanno matti e quando per cena si accorgono che manca mettono il broncio! Ecco io me ne sono appena accorta, ma non ho proprio voglia di uscire di casa, tra l’altro c’è proprio Continua a leggere..

Monica Capurro Parliamo troppo spesso di vini liguri senza saperne le caratteristiche di territorio e di qualità dei vitigni che sono presenti. “36” righe dedicate al nostro territorio vitivinicolo. La terra disponibile alla coltivazione delle viti in Liguria è ristretta a solo 1.887 ettari che sono tutti concentrati a ridosso dell’ appennino. Infatti la produzione Continua a leggere..

Panettoncini con uvetta e margarinaNon è mai tardi per postare dei panettoncini così piccoli, con l’aspetto dei muffin un pò più grandi, ma con il gusto inconfondibile del panettone !Ingredienti: 400 gr farina Manitoba 100 g margarina 120 gr zucchero 4 g lievito secco attivo 250 g uvetta; 4 tuorli scorza grattugiata di 1 arancia scorza Continua a leggere..

Questo panino vegetariano offre una gustosa alternativa al panino del fast food. Il pane soffice e leggero racchiude nella farcitura una croccante polpetta di ceci con salsa allo yogurt. Stamattina leggendo il post di una amica, ho fatto due conti veloci sugli anni passati a studiare. Tra un esame e l’altro, tra una città e Continua a leggere..

Norma (gnocchi) La Norma é la ricetta che rivisito, modifico e ripresento. Cosa modifico, in realtà? Il rilancio della ricetta, perché non essendo gli gnocchi i veri protagonisti, ma la noma appunto, ho scelto di presentarli perché molto scenografici e belli da vedere col mio sugo riprodotto nuovamente. La Norma è la pasta tipica della mia Continua a leggere..

Sono carnivora, alimentazioni vegane e/o vegetariane, seppur rispettandole, non sono nelle mie corde. A tal proposito vi chiedo di evitarmi i soliti commenti idioti di certi vegetariani/vegani che talvolta di fronte ad immagini di carne mi appaiono più come un branco di esaltati che persone realmente interessate all’alimentazione. Tra le carni che prediligo c’è il succoso filetto al Continua a leggere..

di Marco Benvenuto Il Douce di Piazza Matteotti a Genova, è uno splendido contenitore di dolcezze dove l’arte pasticcera tocca vette molto alte e raffinate. Non a caso il Gambero Rosso, ha accreditato questo locale del grado di miglior bar di Genova, seppur in coabitazione con il Murena, situato poco distante, nella centralissima via venti Continua a leggere..