Monthly Archives: gennaio 2016

Ti scrivo da qui, che non so più dov’è… Ti scrivo da una confusione, ma non una di quelle che entusiasmano perché portatrici di caos, no. Ti scrivo da una di quelle confusioni che ti tengono ferma. Quando stai ferma la vita ti passa accanto, e tu la guardi passare, ma sei ferma. Ti scrivo Continua a leggere..

Biscotti  maschere di Carnevale Carnevale si sta avvicinando così ho pensato di anticiparmi un po’ realizzando questi biscotti a forma di Mascherine di Carnevale. Sono degli allegri e colorati biscotti realizzati con una friabile è speciale pasta frolla, quella del maestro Luca Montersino. In molti Paesi  dell’Europa, il Carnevale comincia ufficialmente il 17 gennaio, il giorno di Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di mandorle, 1 uovo, 130g zucchero di canna, 50g burro, 30ml liquore all’amaretto, 1/2 bustina di lievito per dolci, 250g confettura di cachi e mandorle (la mia), latte Riunire nel mixer le farine con il lievito, lo zucchero, l’uovo, il latte e il burro fuso ed intiepidito; azionare l’apparecchio fino Continua a leggere..

Ingredienti: • 4 würstel • 100 g di mozzarella • 150 g di pomodorini • 15 olive verdi denocciolate • 350 g di farfalle • Il succo di ½ limone • Olio extravergine d’oliva q.b. • Sale q.b. Introduzione Una pasta allegra come le farfalle, ingredienti golosi come il würstel e la mozzarella per un Continua a leggere..

L’altro giorno ero in terribile ritardo: erano le 12.30 e mi ero persa a chiacchiere al telefono… il pranzo per le pupotte? nemmeno l’ombra! Ma avevo comprato un trancio di salmone fresco al lidl e ho deciso di sperimentare un piatto che si è rivelato buonissimo sia per le piccole… L’articolo Salmone fresco e zucchine: Continua a leggere..

Descrizione L’ingrediente principale sono i pomodori secchi, che potete trovare nei mercati. Dovremo poi lavarli, disinfettarli per poi condirli e metterli sott’olio. Ingredienti 500 gr di pomodori secchi 250 gr di parmiggiano grattugiato Origano Olio di oliva q.b Olio Extravergine di oliva q.b Aceto bianco q.b Preparazione Mescolare i pomodori secchi con dell’aceto, stenderli aperti Continua a leggere..

Nel Salento viene coltivata un’antica varietà di cavoletto-broccoletto, il cavolo a campanella, nome botanico brassica  oleracea varietà italiaca, nome salentino “mùgnuli“, imparentata con le cime di rapa tanto squisite con le orecchiette! Nel Salento si prepara un piatto simile alle orecchiette ma con la pasta a forma di tagliatella chiama… L’articolo Tria cu li mugnuli: Continua a leggere..

Copertina, divano e filmetto, Thanks God it’s Friday! Sappiamo di deludere quanti di voi ci immaginavano tigri della notte in giro ad albeggiare per locali hipster, ma ora come ora, dopo una settimana intensa e stressante preferiamo sbronzarci con la tisana detox ai fiori di tarassaco, roba forte!! Domattina però recupereremo un po’ di stile svegliandoci magicamente Continua a leggere..

Ingredienti: 150 g di farina 100 g di amido di mais mezza bustina di lievito per dolci 3 uova (o 1 bicchiere di latte di soia) 2 cucchiai di olio frutta secca (noci, nocciole, mandorle, fichi secchi e pistacchi) Procedimento: Mescolate e unite, in una terrina, tutti gli ingredienti, mettete in uno stampo foderato con Continua a leggere..

Domani una cara amica di Bari viene a  trovarci,così ho deciso di fare un dolce bello salentino ma particolare: il pasticciotto “obama” ovvero il pasticciotto leccese al cioccolato… uno spettacolo del gusto! Si tratta di una dolce ideato dalla pasticceria Cherì di Campi Salentina (LE) (qui la storia curiosa della sua… L’articolo Torta Pasticciotto Leccese “Obama” Continua a leggere..