Due piccoli gusci al sapore di mandorle, una morbida crema che li tiene uniti e il caratteristico piede ad anello bucherellato che li contraddistingue. Si, sono i macarons. Ho una passione sfrenata per i macarons fin da quando mia sorella tornò da Parigi e me ne portò uno scatolino pieno. Erano meravigliosi, come piccoli soldatini Continua a leggere..
Le Reginette sono di origine napoletana e un tempo si chiamavano “Fettuccelle Ricche”. Furono poi dedicate proprio dai napoletani alla principessa Mafalda di Savoia e ribattezzate Reginette o “Mafaldine”, in suo onore. Vediamo come le prepariamo!
Ecco una ricetta buonissima, “ereditata” da mia mamma e di una semplicità estrema! Inoltre è un piatto molto nutriente che si gusta in quelle giornate fredde e uggiose d’inverno! In pratica si tratta di realizzare delle crepes, tagliarle a striscette e calarle nel brodo caldo… una spolverata di formaggio grattugiato…… L’articolo Crepes in brodo sembra Continua a leggere..
Ieri sera ho voluto provare a fare il fiore di Nutella con la nuova pasta brisèe che ho scoperto ultimamente, molto leggera, senza burro e con yogurt che ben si presta per il salato. Volevo vedere come si comportava con il dolce! Tra l’altro, avevo poco tempo, quindi l’alternativa era… L’articolo Fiore di Nutella e Continua a leggere..
Come sempre, dopo Natale avanza sempre qualcosa e che sia un panettone, un pandoro o come in questo caso del torrone, mi piace trovare delle ricette carine per riciclare in modo goloso Ieri ho prepararto questo tiramisù con la classica crema al mascarpone, arricchita con il torrone e con tante gocce di cioccolato fondente che Continua a leggere..
Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Oggi voglio condividere con voi la ricetta delle linguine al sugo di seppia, che ha cucinato Luca (il mio ragazzo) durante le vacanze di natale ed io come una vera rompi scatole, stavo lì con il telefono per immortalare qualche scatto saliente, in modo tale da poter in Continua a leggere..
Ecco dei deliziosi muffin con farina di riso, uvetta, mandorle e granella di zucchero in superficie. INGREDIENTI per 7 MUFFIN: 200 grammi di farina di riso 50 grammi di fecola di patate 50 grammi di cioccolato in gocce 2 uova 50 grammi di uvetta 80 grammi di burro fuso 150 grammi di zucchero di canna Continua a leggere..
Un nuovo anno è da poco iniziato e, si spera sempre che sia migliore di quello appena trascorso. Ed ecco che la nostra mente viene “sommersa” da…. proprio dagli stessi pensieri che ci eravamo ripromesse/i di “abbandonare” nella valigia del vecchio anno (chissà quanto peserà quella valigia) -Cosa mi riserverà quest’anno? -Riuscirò a Continua a leggere..
4 mele tre stecche di cannella 3-4 chiodi di garofano mezzo bicchiere di acqua Procedimento: Lavate bene le mele sotto l’acqua e asciugatele. Mettete le quattro mele in una pentola antiaderente piuttosto larga, mettete l’acqua, le stecche di cannella e i chiodi di garofano. Fate cuocere a fuoco molto lento, per almeno mezz’ora tenendo coperto Continua a leggere..
Per la base: 300 g biscotti secchi 100 gr burro latte q.b. Per la farcia: 500 g yogurt bianco compatto 1 pompelmo giallo Jaffa spremuto 250 ml panna fresca latte 5 cucchiai 12 gr colla di pesce 4 cucchiai di zucchero per la copertura: 1 cestino di frutti rossi misti o a scelta (fragoline di Continua a leggere..
