Sautè di cozze Io, sarà che sono originaria di una città marinara, adoro il sautè di cozze, da mangiare accompagnato rigorosamente da crostini di pane oppure fette di pane raffermo abbrustolite. Per questa ricetta, vi consiglio caldamente di chiedere al vostro pescivendolo di fiducia di pulire le cozze (basterà un sorriso a 32 denti!) in Continua a leggere..
Sembra proprio che il sig. Inverno stia per ripartire per lasciare spazio all’arrivo della giovane ed acerba Primavera, noi in verità non vediamo l’ora, anche se cerchiamo di nasconderglielo per non ferirlo… Lo vediamo lì, tutto chino il Sig. Inverno, ad infilare nella sua grossa valigia di pelle dai bordi consunti le ultime foglie secche, incartare le pigne e Continua a leggere..
Una cenetta diversa dal solito, gusto e leggerezza con questo budino di bulgur con pomodorini agrodolci. Ingredienti per 3 persone: 250 g bulgur 500 g pomodorini 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di zucchero 4-5 pistilli di zafferano 1 cucchiaino di patè di peperoncini 100 g formaggio fresco 1 cipolla dorata olio EVO Cuocete il Continua a leggere..
Un piatto semplice e ricco di sapore… da leccarsi le dita! Spezzatino di coniglio alla birra. Ingredienti: 1 coniglio 100 g speck 1 cucchiai di pepe verde 250 ml birra chiara 1 cucchiaio di olio EVO 2 spicchi di aglio rosso di Sulmona Mettete sul fuoco una casseruola dal fondo spesso, meglio ancora se Continua a leggere..
Come pulire il forno! Ognuno di noi in casa ha un forno o elettrico o a gas e come me avete il problema di pulirlo in modo preciso e profondo senza utilizzare prodotti chimici molto inquinanti e tossici sia per la nostra salute ed inoltre se non ben tolti dall’interno del forno (durante la pulizia) potrebbero Continua a leggere..
Cannelloni con verdure e brie Difficoltà: facile Preparazione: 20 minuti Cottura: 45 minuti Ingredienti (per 4 persone): Pasta fresca per lasagne in rettangoli di circa 8×16 cm: 250 g Topinambur: 8 Limone: 1 Bietole da costa: 500 g Sedano rapa: 1 Finocchi: 2 Carote: 3 Porri: 4 Formaggio sfaldabile: 200 g Brie: 200 g Burro: Continua a leggere..
RAVIOLI ALLA RUCOLA RIPIENI DI STRACCIATELLA CON BURRO ALLE NOCI Questi ravioli sono fatti con una pasta di semola impastata con della rucola fresca e sono ripieni con della stracciatella di bufala e conditi con un burro alle noci fatto in casa.Hanno un gusto delicato e sono abbastanza facili da preparare. Dal libro” LA VENERE Continua a leggere..
Le Pappardelle con fagioli alla romagnola sono un primo piatto facile e gustoso , ed economico . Read more…
C’era una volta una cipolla perennemente triste perché vedeva che ogni volta che qualcuno la prendeva in mano era colto da un apparente senso di malinconia e copiose lacrime scendevano lungo le guance di visi che avrebbero dovuto risplendere di sorrisi e colorarsi di gioia. Un giorno, pensando di essere cattiva e antipatica decise di Continua a leggere..
Share This: Straccetti di pollo con limone e rucola Solita storia:”Cosa preparo per cena sta sera?”Che dilemma…tra l’altro non sono uscita a fare la spesa e in casa mi ritrovo,giusto,2 fettine di petto di pollo e un pò di rucola.Cosa posso inventare? Ok,vada per gli straccetti,ma non con l’aceto balsamico,come quelli che ho fatto tempo Continua a leggere..
