Come riconoscere se una bistecca e cotta in modo perfetto ? CRACCO lo spiega a Valentino Rossi . La bistecca di Rossi
BISTECCA: CRACCO E VALENTINO ROSSI A CONFRONTO
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24gen
24gen
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TUTTO CON LE NOCI : LE MIGLIORI RICETTE
Le noci hanno un vasto utilizzo in cucina. Quanti piatti si possono realizzare: eccome alcuni secondo Agrodolce Tutto con le noci
23gen
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Couscous al profumo di mare
In Sicilia adoriamo il couscous che i nostri amici africani ci fanno amare sempre di più: oggi lo preparerò con il pesce che il nostro mare ci regala. Adesso in inverno, ci dovremo accontentare di quello che troviamo, ma nella bella stagione possiamo arricchirlo con ogni tipo di pesce. Oggi ho trovato gamberetti, cozze Continua a leggere..
23gen
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Non si scioglierà la neve……..
Non illuderti. Non ti basterà schierarli, tutti. Generali poeti, pittori colonnelli, chitarristi sergenti, scrittori strategici, fanti scultori e bizzarri poliziotti. Sì, un inizio, uno splendido inizio, conforto del filosofo, ma non sufficiente, non illuderti. Non ti basterà progredire, giocare con il caso, puntare sul cavallo migliore, non basterà ma tu fallo lo stesso, agisci, fino Continua a leggere..
23gen
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E quando nevica..La mia zuppa di ceci con i quadrucci fatti in casa
La mia zuppa di ceci con i quadrucci fatti in casa Ingredienti 1/2 kg di ceci tenuti in ammolo la sera prima Per il soffritto: 1 spicchi d’aglio un po’di pomodori pelati Peperoncino piccante pepe nero olio extravergine Per i quadrucci farina acqua Preparate il soffritto,calate i ceci morbidi, coprire con abbondante acqua calda,far cuocere Continua a leggere..
24gen
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Torta con albicocche e gocce di cioccolato
Cosa vi serve… Albicocche secche 200 gr Gocce di cioccolato 150 gr Farina di cocco 100 gr Farina bianca 00 150 gr Zucchero 250 gr Uova intere 2 Burro 200 gr Arancia 1 Latte 100 ml Lievito per dolci 1 bustina Come si fa… Sgusciate le uova in una bastardella, unite le uova ed il Continua a leggere..
23gen
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Trofie al pistacchio di Bronte
Ingredienti Trofie 400 gr. Funghi champignon 400 gr. Melanzane 1 grande Salsa di pomodoro 400 ml. Pomodorini ciliegio 100 gr. Cipolla 1 media grandezza Pistacchio in granella q.b. Brandy q.b. Parmigiano q.b. Olio extra vergine d’oliva Aglio 1 spicchio Prezzemolo q.b. Sale q.b. Tempo Preparazione: 20 minuti Tempo Cottura: 50 minuti Dosi: 4/5 persone Difficoltà: Continua a leggere..
23gen
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Biscotti con Gocce di Cioccolato e Farina di Avena (Senza Glutine)
Biscotti con Gocce di Cioccolato e Farina di Avena sono biscotti a basso indice glicemico e senza glutine Ho parlato con Ines, mia sorella, ieri al telefono. Giurava di aver scoperto il Santo Graal delle creme per il viso, che … Continua a leggere → Per leggere la ricetta integrale, clicca qui: Biscotti con Gocce Continua a leggere..
23gen
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crostini farciti
crostini farciti – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 300 g di salsiccia 220 g di baguette fresca 200g di stracchino rosmarino olio extravergine di oliva sale tagliate la baguette fresca in 3 porzioni e scavatela all’interno eliminando la mollica facendo attenzione a non rompere la crosta private la salsiccia del budello e granatela Continua a leggere..
23gen
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filetto di maiale arrosto
filetto di maiale arrosto – ricetta- dosi per 4 persone ingredienti 600g di filetto di maiale 400g 20 cipolline borettane pulite clementina mandarini salsa di soia peperoncino fresco burro olio extravergine di oliva sale e pepe preparazione sgrassare il filetto di maiale e dividetelo in 12 fettine non troppo alte pulite la clementina eliminando perfettamente i Continua a leggere..