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LE ULTIME RICETTE

20mag

Torta Mimosa pistacchio e cioccolato

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Torta Mimosa pistacchio e cioccolato Per il mio compleanno, Non può mancare il cioccolato !!!! Occorrente: Pan di spagna (ricetta negli impasti base) Crema diplomatica al cioccolato: aggiungere, alla ricetta, della crema pasticcera al cioccolato (ricetta nelle creme), una volta fredda 125 gr. di panna montata Crema diplomatica al pistacchio , aggiungere, alla ricetta della crema diplomatica,(ricetta Continua a leggere..

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19mag

Muffin asparagi e ricotta… per picnic lovers!

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Una ricetta per omaggiare la primavera. Una ricetta che sa di primavera.Una ricetta per quelle giornate a piedi nudi sull’erba, respirando aria fresca e libertà. Un’idea per uno spuntino salato, per un brunch, dedicata soprattutto agli amanti del picnic. Dite che il tempo di queste ultime settimane è avverso e la pioggia osteggia le scampagnate Continua a leggere..

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19mag

Mezze maniche con coda di rospo e cozze!

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Oggi nella Barba cucina c’è il mio mitico Blade.Quando sa che un piatto mi piace tanto, è sempre felice di prepararlo, soprattutto nei weekend quando è più libero!E’ una persona fantastica anche per questi piccoli ma grandi gesti per me. Ingredienti: mezze manicheacquasale grossocoda di rospo (nel nostro caso congelata e già pulita)cozze (congelate, già Continua a leggere..

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19mag

Finocchi Croccanti al Forno con Scamorza di Gloria KitchenUSA

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Finocchi Croccanti al Forno con Scamorza di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Finocchi Croccanti al Forno con Scamorza di Gloria KitchenUSA Finocchi Croccanti al Forno con Scamorza di Gloria KitchenUSA Ingredienti 2 Finocchi 100 g Scamorza 100 g Parmigiano 3 Cucchiai Olio EVO Pizzico Finocchietto in Polvere Sale q.b. Pepe Continua a leggere..

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19mag

Corso professionale di pasticceria le creme

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La crema che faceva la nostra nonna non era sbagliata… una volta non c’era il frigorifero e lo zucchero è un conservante naturale perciò una crema aveva anche mezzo chilo di zucchero su un litro di latte.Inoltre si utilizzava farina al posto di amido.La farina però ha una temperatura di gelificazione che va oltre i Continua a leggere..

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19mag

Toast gratinati

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Tutto il piacere dei #formaggi in un semplice panino! Prova i #toast gratinati, con prosciutto cotto, besciamella, pancarré e ben 3 diversi di formaggio. Puoi scoprire questa e tantissime altre #ricette appetitose sulla app di Ricette&Sapori. Scaricala subito da App Store e Google Play. #cucina #cooking #kitchen #food #foodie #foodlovers #foodigers #cheeselovers #cheese #yummy #delicious Continua a leggere..

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20mag

Alghe: come sceglierle e utilizzarle in cucina

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Ricche di proteine, vitamine e sali minerali, le alghe sono un must della cucina giapponese. Ma come scegliere quelle giuste per le nostre ricette? Per molti sono solo una presenza fastidiosa sulle spiagge o quando ci si fa il bagno al mare o al lago, ma le alghe sono anche un preziosissimo alleato in cucina! Continua a leggere..

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17mag

TRECCIA BRIOCHE RUSTICA

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La Treccia Brioche Rustica è una brioche perfetta per una cena con amici o semplicemente per un buffet, si può preparare anche in anticipo rimane soffice a lungo. Non è velocissima da preparare come tutte le brioche ma il suo impasto soffice e il suo gusto rustico conquisterà tutti. Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Continua a leggere..

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19mag

Giornata nazionale delle fragole nel Calendario del Cibo Italiano

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In occasione della giornata nazionale delle fragole, promossa da AIFB sul Calendario del Cibo Italiano, vi propongo la confettura di fragole che avevo preparato l’anno scorso.  Se volete leggere l’articolo di oggi scritto da Stefania Pigoni, cliccate qui per aprire direttamente la pagina del Calendario. Felice giornata delle fragole! Ingredienti: fragole mature, lavate bene, pulite Continua a leggere..

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20mag

Gamberoni impanati

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Ingredienti: 800 grammi di gamberoni, 100 grammi di pangrattato, 80 grammi di parmigiano grattugiato, 1 pizzico di aglio in polvere, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 pizzico di pepe nero, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, il succo di 1 limone e il sale. Preparazione: lavate sotto l’acqua corrente i gamberoni e poi metteteli a scolare Continua a leggere..

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