Torta rustica con funghi patate e speck, gustosa e veloce da preparare, una torta salata a base di pasta sfoglia ideale da servire come antipasto o un secondo alternativo.Per preparare questa ricetta ho usato la pasta sfoglia rotonda senza glutine e farcito con patate, funghi e speck. Buonissima, croccante e semplicissima da realizzare.Se non volete aggiungere i Continua a leggere..
Ricetta polpettone di patate e tonno in friggitrice ad aria, ripieno di olive e scamorza, gustoso e filante. Molto semplice da preparare e ideale da servire come secondo o antipasto. La ricetta del polpettone di patate e tonno la faccio spesso e ogni volta è un successo, e infatti l’ho pubblicata nel blog per la prima Continua a leggere..
Con un giorno di ritardo usciamo con il “Light and tasty”, l’argomento di oggi è “la cucina dei senza”. Questo tema piace a tanti avventori del web, se nel titolo si aggiunge la parola magica “senza” le visualizzazioni si innalzano, ma purtroppo spesso non sempre sono ricette “accettabili”, almeno a mio parere. Si legge di Continua a leggere..
Quando acquisto lo strutto lo adopero sia per la pasta frolla che per le piadine. In questo ultimo caso è davvero insostituibile. Ho trovato diverse ricette relative a questi biscotti ma , nel mio libretto degli appunti, ho usato quella della SIig.ra Anna Albina Bacci. I biscotti sono semplici da fare e danno molta soddisfazione Continua a leggere..
Ingredienti: 260g frutto del drago frullato, 140ml latte intero, 100g zucchero, 30g farina OO, 4 cucchiai di topping alla fragolaSbattere il frutto del drago con il latte, lo zucchero e la farina, versare in un pentolino dai bordi alti, porre sul fuoco e mescolado portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e cuocere per Continua a leggere..
Ingredienti: 330g radiatori integrali, 220g tonno sottolio sgocciolato e sbriciolato grossolanamente, 100ml spremuta di arancia, 500ml brodo vegetale, 40g burro, 40g farina OO, la scorza grattugiata di 1 arancia, sale, pepeFondere in padella il burro, unirvi la farina, mescolando velocemente per evitare la formazione di grumi, diluire con il brodo caldo e cuocere per 2 Continua a leggere..
Ingredienti: 400g cavoletti di Bruxelles tagliati a metà, 1 Camembert da 300g, 60g senape all’antica, 40g miele di acacia, 1 spicchio di aglio, aghi di rosmarino, olio, sale, pepeMettere in una pirofila i cavoletti, colarvi sopra il miele e la senape, condire con 20ml di olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe; Continua a leggere..
Le zucchine fritte alla romana sono croccanti ed irresistibili, si possono servire come contorno, come antipasto o per l’aperitivo. Questi sfiziosi bastoncini di zucchina, inoltre, fanno parte del fritto misto alla romana che viene spesso servito nelle pizzerie della capitale. La ricetta è semplice e veloce da realizzare: sarà sufficiente seguire le indicazioni relative Continua a leggere..
La ricotta, così come lo yogurt, può essere utilizzata per mille preparazioni di pasticceria: dalle torte ai biscotti, dai ripieni per le crostate ai dolci al cucchiaio, fino ad arrivare alle creme da farcitura. Per questo ho pensato di raccogliere tutte le mie ricette preferite con la ricotta in un’unica raccolta.
… Repost … Sono favolosi questi dolci francesi, tipici di Bordeaux. La particolarità sta nella cottura, l’esterno deve brunire e caramellare mentre l’interno deve rimanere morbido, cremoso. Buoni e delicatissimi, come solo i dolci francesi sanno essere, ottimi ad accompagnare il tè pomeridiano. E… stendo un velo pietoso sull’eretico di casa che li ha aperti Continua a leggere..
