Ricette di Carne:

Ecco un altro modo per camuffare la verdura! Oramai più che una cuoca mi sento una maga…riesco a nascondere la contestata verdura ovunque…rendendo così ogni piatto comunque gustoso e appetitoso! Così i miei bimbi riescono a mangiare tanta verdura senza neppure accorgersene e soprattutto senza lagnose contestazioni! Incredibile vero? Questi gnocchetti tirolesi agli spinaci ne sono Continua a leggere..

Fegatelli di maiale con pomodorini Un secondo piatto un po’ particolare, dal momento che il fegato non è apprezzato da tutti, fegatelli di maiale avvolti nella loro rete e cotti in padella con pomodorini datterini. La rete di maiale, omento,  è una sottile membrana che riveste lo stomaco e parte dell’intestino del maiale, anche ovini Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 4 carciofi romaneschi (vedi qui) 200 gr di piselli sgusciati 200 gr di fave sgusciate 1 piccolo cespo di lattuga romana (vedi qui) 200 gr di guanciale pepato 2 piccoli cipollotti olio evo sale fino … Continua a leggere →

Ho fatto un corso di pasta fresca e ripiena e ho imparato a realizzare le orecchiette fresche. Non sono venute belle uniformi, ma il gusto è veramente incredibile. Le orecchiette richiamano cime di rapa, cavolfiore.Ho deciso quindi di realizzarli con il romanesco, un po’ di pancetta affumicata e del pecorino stagionato. Avevo paura che pecorino Continua a leggere..

COME DEODORARE LA CASA IN MODO NATURALE In questo articolo troverete un rimedio della nonna su come deodorare la  casa in modo naturale,  funziona davvero, e’ semplicissimo, sano, naturale ed e’ efficacissimo ! COME DEODORARE LA CASA IN MODO NATURALE Quante volte vi sara’ capitato di cucinare carne o pesce e di avere quel fastidioso odore per casa per giorni ? Continua a leggere..

Siamo alla metà di aprile, ma qui in montagna le temperature sono ancora decisamente invernali. Continua a piovere, e le cime sono imbiancate di neve fresca. Accendiamo il focolare tutti i giorni, ed anche in cucina la voglia di preparare piatti primaverili latita…Complice il tempo e la necessità di smaltire del pane raffermo per fare Continua a leggere..

Ricette e inediti di: Simonetta Agnello Hornby, Sibilla Aleramo, Alfredo Baccelli, Riccardo Bacchelli, Luigi Barzini, Maria Bellonci, Augusto Guido Bianchi, Arrigo Boito, Oretta Bongarzoni, Massimo Bontempelli, Isabella Bossi Fedrigotti, Katia Brentani, Gianni Brera, Irene Brin, Vincenzo Buonassisi, Paolo Buzzi, Raffaele … Continua a leggere →

Farfalle agli asparagi e carne in bianco La ricetta delle farfalle agli asparagi e carne in bianco è una ricetta di primo piatto completo ricco di vitamina C ferro leggero e gustoso. La ricetta fa parte sempre della serie di ricette light che mi sono inventata seguendo le indicazioni abbastanza rigorose della mia dietologa. Il… Continua a leggere..

La triglia viene annoverata tra i pesci pregiati, nonostante l’elevata quantità di spine che presenta. Di triglie se ne distinguono due qualità: quella di scoglio e quella di fango (o di sabbia). La triglia di scoglio è la varietà più pregiata, e puoi tranquillamente distinguerla da quella di fango per il suo colore rosso vivo Continua a leggere..

Se amate la croccantezza dell’impanatura, ma non vi piace o non volete friggere, provate questa ricetta davvero strepitosa. nello stesso modo, spesso preparo anche le cotolette e sempre riscuotono un grande successo. Ingredienti Sovracosce e fusi di polloq.b.di latte q.b. di pane grattugiatosalefiocchetti di burroPreparazione In una ciotola mettere la carne coperta di latte per almeno Continua a leggere..