I crostoni alle cozze sono un antipasto gustoso e semplice da preparare, capace di portare in tavola tutto il profumo del mare con pochi ingredienti genuini.
Il pane croccante, arricchito da un condimento a base di cozze, pomodori, aglio, prezzemolo e olio extravergine d’oliva, dà vita a una ricetta sfiziosa e ricca di sapore, perfetta per ogni occasione.
Ideali da servire come antipasto, per un aperitivo tra amici o come piatto unico leggero, i crostoni alle cozze rappresentano un grande classico della cucina mediterranea.
La preparazione è facile e veloce e il risultato conquisterà tutti grazie all’equilibrio tra la dolcezza del pomodoro, il gusto intenso delle cozze e la fragranza del pane tostato.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFornelloForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Passaggi
Lavate accuratamente le cozze, eliminando le impurità e il bisso.
Versatele in una casseruola e fatele aprire a fuoco vivace. Una volta pronte, sgusciatene la maggior parte e filtrate il liquido di cottura.
In una padella fate soffriggere l’aglio con un filo d’olio, aggiungete i pomodori tagliati a cubetti e lasciate cuocere per qualche minuto.
Unite le cozze, un po’ del loro liquido di cottura e il prezzemolo tritato. Regolate di sale e pepe.
Tostate le fette di pane e strofinatele leggermente con uno spicchio d’aglio.
Distribuite il condimento sui crostoni e completate con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Dosi variate per
porzioni