Strangolapreti trentini deliziosi gnocchi di pane e spinaci, un piatto povero, molto gustoso.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo2 Ore
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Preparazione degli Strangolapreti trentini
Tagliare il pane a cubetti e metterli in una ciotola, versarvi sopra il latte tiepido e far riposare per almeno 30 minuti.
Nel frattempo lavare gli spinaci e metterli in padella a cuocere solo con l’acqua rimasta sulle foglie.
Cucinare per circa 10 minuti.
Strizzare gli spinaci in modo da fargli perdere tutta l’acqua.
Tritarli finemente.
Tritare la cipolla è metterla a rosolare con il burro. Unire gli spinaci e farli insaporire per 5 minuti.
Aggiustare di sale e pepe.
Unire al pane le uova, gli spinaci, il trentingrana, la noce moscata e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare gli gnocchi e sistemarli su carta forno spolverizzata con un po’ di farina di semola.
Dosi variate per
porzioni