Ali di pollo con zucchine allo yogurt

Ali di pollo con zucchine allo yogurt un secondo piatto saporito, gustoso e facile da realizzare.

Per questo tipo di piatto consiglio pezzature piccole di pollo, come le ali, oppure cosce di pollo disossate tagliate a cubetti.

Ingredienti

12 ali di pollo

4 zucchine bianche

125 ml yogurt bianco naturale

1 peperoncino fresco

1 spicchio aglio

30 g burro

1 ciuffo prezzemolo

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

Dividere le ali di pollo in tre parti, ed eliminare la punta.

In una ciotola mescolare lo yogurt con l’aglio, il prezzemolo tritato, il peperoncino tagliato a rondelline, il sale.

Immergervi lle ali di pollo, coprire con pellicola e riporre in frigorifero per almeno due ore.

Pulire le zucchine e tagliarle a bastoncini di circa un centimetro per lato e tre di lunghezza.

Scaldare un giro di olio extravergine d’oliva in una padella e rosolare le zucchine per circa 10 minuti.

Aggiustare di sale e spegnere la fiamma.

In un’altra padella sciogliere il burro e versarli le ali di pollo, mantenere la fiamma vivace e mescolare spesso.

Continuare la cottura per circa 25 minuti.

Unire le zucchine e far insaporire per altri 5 minuti.

portare in tavola e buon appetito.