minestra di cavolo nero
dosi per 4 persone
ingredienti per minestra di cavolo nero
400g di pasta tipo ditalini
500 g di cavolo nero
200g di ceci lessati
1 spicchio di aglio
parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
preparazione
prima di tutto mondare il cavolo nero e lavarlo eliminate la costa centrale e sbollentate le foglie in acqua