SI..lo confesso…un pizzichino l’ho assaggiata,non ho resistito,un profuminoooo!!!
INGREDIENTI x impasto
600g farina 0
7/8g.lievito di birra
cca 350g.acqua
sale12 g..
1 cucchiaino zucchero
50g.olio evo
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4 zucchine medie grattugiate a crudo…al momento
1 cipolla media bianca
250g di provola affumicata
10 pomodori secchi Novella conserve
olio evo a filo
sale e pepe q.b
PROCEDIMNTO
Nella planetaria,farina acqua con lievito e zucchero sciolti iniziare ad impastare con il gancio,
unire olio e x ultimo il sale,continuare ad impastare,appena si stacchera’dalle pareti,prenderete
l’impasto e lo lascerete a lievitare coperto in una ciotola unta.
A lievitazione avvenuta sgonfiare l’impasto e stenderlo in una teglia oleata,ricoprire con le
zucchine grattugiate,la cipolla affettata sottile e un pizzico di sale pepe ,unire ancora poi i
pomodori e infornare quasi fino a cottura ,riprendere la teglia aggiungere la provola,
rimettere in forno e aspettare che si sciolga..
Ritirare e servire!!
BUON APPETITO..!!!!!!!!!!!!!!!!!
