polpette verdure – di patate
dosi per 4 persone
ingredienti per polpette di verdure
500 g di patate
200 g di provola
1 uovo
70 g di parmigiano
pangrattato
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
Preparazione
prima di tutto lessate le patate in abbondante acqua salata fino a che, infilzandole con una forchetta, non risultano morbide poi colatele,
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