Scaloppine di pollo al limone.
Un secondo sfizioso,
che piace a grandi e piccini,
inoltre è facile da fare,
perché non provate a farlo anche voi?
Scaloppine di pollo al limone
Ingredienti
750 g di petto di pollo
Farina 00 q.b.
Olio extra vergine d’oliva
Per la salsa
1 limone
100 g di acqua
80 g di vino bianco
1 punta di cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di farina 00
Sale q.b.
Per prima cosa infarinare le
fette di petto di pollo nella farina 00.
Dopodiché in una padella antiaderente
scaldare l’olio extra vergine d’oliva,
successivamente mettere le fette di pollo
e farle dorare per qualche minuto,
girare le fette di pollo e
farle cuocere dall’altra parte.
Quando il pollo sarà cotto, toglietelo
e mettetelo da parte.
A questo punto nella stessa padella
prepariamo la salsa,
mettete il vino, l’acqua,
lo zucchero, il succo del limone e
un cucchiaino di farina setacciata per
far addensare la salsa.
Quindi far ridurre la salsa mescolando
di tanto in tanto, quando si sarà
addensata aggiungere le fette di pollo
e farle cuocere per un paio di minuti,
giusto il tempo di farle insaporire.
Servite le scaloppine di pollo al limone
con la salsa e gustatevele.
Buon appetito 