“…
io sento ancora
le voci della strada dove son nato
mia madre quante volte mi avrà chiamato
ma era più forte il grido di libertà
e sotto il sole
che fulmina i cortili
le corse polverose dei bambini
che di giocare non la smettono più
io sento ancora cantare in dialetto
le ninne nanne di pioggia sul tetto
tutto questo è per me
questo dolce arpeggiare
è musica da ricordare
è dentro di me…
fa parte di me…
cammina con me…”
io sento ancora
le voci della strada dove son nato
mia madre quante volte mi avrà chiamato
ma era più forte il grido di libertà
e sotto il sole
che fulmina i cortili
le corse polverose dei bambini
che di giocare non la smettono più
io sento ancora cantare in dialetto
le ninne nanne di pioggia sul tetto
tutto questo è per me
questo dolce arpeggiare
è musica da ricordare
è dentro di me…
fa parte di me…
cammina con me…”
Eros Ramazzotti, Musica è
Cuciniamo?
Ingredienti per 2 persone
- 2 filetti di merluzzo
- un goccio di olio extravergine di oliva
- uno spicchio d’aglio
- 100 g di funghi champignon
- un pizzico di menta essiccata
- sale fino quanto basta
- due cucchiai di salsa di pomodoro
Prendiamo una casseruola capiente e facciamo soffriggere leggermente l’aglio con l’olio.
Aggiungiamo il filetto di pesce e i funghi, togliamo l’aglio e, a piacere, dopo un minuto possiamo decidere di far sfumare mezzo bicchiere di vino bianco. Io non l’ho usato e ho continuato la cottura a fuoco dolce per un quarto d’ora circa. Verso la fine, ho aggiunto qualche fogliolina di menta del mio giardino, da me essiccata mesi fa. Ho regolato la sapidità e ho aggiunto un paio di cucchiai di salsa di pomodoro durante l’ultimo minuto di cottura.
E’ un piatto che in famiglia piace moltissimo.
A presto.