Ho realizzato la pasta frolla con la farina di riso che è molto delicata e leggera, il risultato è stato ottimo, la differenza sostanziale rispetto alla pasta frolla classica è che risulta più morbida e friabile.
INGREDIENTI:
2 uova
250 g di farina di riso senza glutine
110 g di burro freddo da frigorifero
120 g di zucchero
Un pizzico di lievito
Marmellata q.b.
PREPARAZIONE:
Nella planetaria ho messo la farina di riso
lo zucchero
il burro
le uova ed il lievito
Ho impastato il tutto per pochi minuti
Ho steso la pasta e messa in uno stampo per crostate poi ho aggiunto la marmellata e qualche decorazione con la pasta frolla avanzata
Ho infornato a forno già caldo a 180° per circa 20 o 30 minuti
