Ingredienti per 8 persone:
- 125g burro
- 90g zucchero
- 8 uova
- 120g pane grattugiato
- 200g semi di papavero
- 300g cioccolato fondente fuso
- 50g marmellata (gusto a scelta)
Per la crema al cioccolato:
- 180g panna montata
- 200g cioccolato fondente fuso
Preparazione:
Ungere una tortiera e ricoprire il fondo con carta da forno.
Mettere in una ciotola burro e zucchero ed amalgamarli, poi unire i tuorli uno per volta e continuare a mescolare; incorporare il pane grattugiato, i semi di papavero ed il cioccolato fuso fatto raffreddare a temperatura ambiente.
Montare gli albumi ed incorporarli al composto di cioccolato, mescolando.
Versare nella tortiera e cuocere in forno già caldo a 180° per 1h e 15min.
Togliere il dolce dal forno e lasciarlo raffreddare.
Mettere in un’altra ciotola il cioccolato fuso e la panna montata, mescolare.
Tagliare la torta a metà orizzontalmente, spalmare il primo strato con la marmellata, poi sovrapporre il secondo strato e spalmarlo con la crema di cioccolata.
Mettere in frigo fino a quando la copertura non si è indurita, decorare a piacere e servire.
