cucina vegetariana – carciofi fritti
dosi per 4 persone
ingredienti
7 carciofi
2 uova
50 g di farina
1/2 cucchiaio di bicarbonato
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
il succo di 1 limone
200 g di spinaci novelli
olio di semi di arachide per friggere
sale
pulite i carciofi ed eliminate le foglie più esterne dure la barba interna e le punte man mano