Categoria selezionata: Valle d’Aosta

Valle d’Aosta

Pane dolce Mecoulin di Cogne

  Il Mecoulin è un pane dolce tipico della Valle d’Aosta,  ed in particolare di Cogne. È un prodotto della tradizione che un tempo veniva preparato per il Natale, mentre ora lo si trova praticamente tutto l’anno nelle panetterie locali. Anche per Pasqua, è un buonissimo sostituto della Colomba. E’ un pane soffice,  con poca Continua a leggere..

Leggi tutto

Ciambella variegata all’olio alle Mandorle e Cacao

  Dolce non è per forza sinonimo di colesterolo, grasso, pesantezza. Anzi. Spesso e volentieri prepariamo dolci squisiti con olio, poche uova, senza creme. Calorie contenute quindi, e qualcosa di genuino da dare anche ai nostri piccoli, fatto con le nostre mani, al posto di tante brioches confezionate che dentro hanno di tutto tranne cose Continua a leggere..

Leggi tutto

Galette alle Mandorle, Mele e Timo

  I raggi del sole iniziano a farsi più caldi, l’aria più piacevole,  le giornate più lunghe. La Primavera a questo punto non può tardare! Che ne dite di preparare insieme un dolce rustico e semplice per il Week end? Mele e mandorle la fanno da padrona, e il nostro timo da quel tocco in Continua a leggere..

Leggi tutto

Crostata multistrati con frolla allo yogurt senza burro

  L’inverno sembra non volerci dare tregua… Ma siamo ormai a marzo, e la voglia di primavera inizia a farsi sentire. Voi non avete voglia di ritirare i piumini e riempire di fiori i vostri balconi? Intanto pensiamo ad un dessert leggero ma goloso. Una crostata morbida con due strati di marmellata. Al taglio sarà Continua a leggere..

Leggi tutto

Otello di Knam – Torta al Cioccolato e Amarene

  Ho tenuto questa ricetta nella mia “to do list” per anni, non esagero. Una volta mi mancavano le amarene, l’altra volta non avevo sufficiente cioccolato, e così,  rimanda e rimanda, siamo arrivati al 2018. Un giorno come tanti, a disposizione tutti gli ingredienti, mi decido. Ed ecco la Torta al Cioccolato più  soffice e Continua a leggere..

Leggi tutto

Crema di pollo col Bimby

Una crema che piacerà molto anche ai piccoli di casa!… Un piatto che ben si adatta al tempo freddo e tipicamente invernale di questi giorni Una ricetta semplice e veloce da realizzare con il nostro fedele robot in cucina. Un piatto di cui vi innamorerete… Una ricetta libanese che vi conquisterà! Un altro comfort food che Continua a leggere..

Leggi tutto

Tortine speziate alle Mele, Zenzero e Sciroppo d’Acero

  Fuori l’aria è ancora decisamente fredda, nulla o quasi ci porta a pensare alla primavera. Abbiamo ancora voglia di coperta, tisana e caminetto… E allora stiamo a casa, e prepariamo un dolce profumato, buono, confortante, ma leggero, senza zucchero. Ci credete? Si, ho sostituito tutto lo zucchero con lo sciroppo d’acero, su consiglio di Continua a leggere..

Leggi tutto

Cupcakes al Cacao con Ganache al Cioccolato Fondente

  Alla fine questo giorno ce lo ricordiamo un po’ tutti, anche chi non lo festeggia ci pensa… o no? Noi non facciamo nulla di particolare, ma di sicuro un dolcino fatto apposta per l’occasione non manca mai…   Buon San Valentino

Leggi tutto

Biscotti alberelli Speziati al Miele con Grano tritordeum

Abbiamo saltato l’appuntamento del fine settimana, ma come promesso eccoci con una nuova ricetta. Lo conoscete il grano Tritordeum? È  un cereale innovativo, ottenuto dall’incrocio naturale tra orzo selvatico e grano duro. La sua farina è caratterizzata da un sapore dolce, aroma gradevole e da un bel colore giallo attraente. Inoltre, contiene più fibre e luteina rispetto Continua a leggere..

Leggi tutto

Crema di verdure Bimby

Un piatto che non può mancare sulla tavola d’inverno,  la bontà nel piatto, da preparare con il nostro robot in cucina.  Una ricetta semplice che piace a grandi e piccini e che riscalda il cuore oltre che l’anima.  Un comfort food intramontabile e tante ottime verdure in un sol piatto! La crema di verdure Bimby Continua a leggere..

Leggi tutto