Ingredienti: 240g esubero di pasta madre, 90ml acqua, 70g farina integrale, 70g farina OO, 5g zucchero, 5g sale, 30ml olio, 1 cucchiaio colmo foglioline di timo
Riunire nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida, le farine, l’olio, il timo e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 5 minuti. Prelevare l’impasto, adagiarlo su un piano infarinato e