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Il toumin dal Mell è sicuramente un vanto per la Valle Varaita, un formaggio di latte vaccino a pasta cruda dal sapore semplice della tradizione.  Non deve mai mancare sulla mia tavola se ho degli invitati o se si festeggia qualcosa, quest’anno ho deciso di vestirlo a festa per il pranzo di Natale e servirlo Continua a leggere..