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 polpette al pistacchio dosi per 4 persone ingredienti per polpette al pistacchio 500g di carne macinata mista 1 uovo intero4 cucchiai di parmigiano grattugiato 180 g di pistacchi in granella mollica di pane raffermoprezzemolo latte un pizzico di saleolio extravergine di olivapreparazioneprima di tutto fate ammorbidire il pane nel latte poi strizzatelo

Lasagne alle zucchine una valida alternativa alle classiche lasagne alla bolognese. Un piatto saporito adatto a pranzi conviviali con parenti o amici. La preparazione è un po’ lunga, ma si possono preparare anche il giorno prima, conservarle in frigorifero e mettere in forno un’ora prima di andare a tavola. Lasagne al forno Lasagne al forno Continua a leggere..

Ingredienti: 350g carote, 300g patate, 250g farina OO, 100g wurstel affumicati tritati grossolanamente, 500ml latte, 40g burro, 40g farina O, 70g parmigiano grattugiato, 1 uovo, origano, noce moscata, olio, saleLessare separatamente le carote e le patate in acqua bollente e salata per 30 minuti; nel frattempo fondere in un pentolino dai bordi alti il burro, Continua a leggere..

Crema ai frutti di bosco questo è un dolce al cucchiaio che in diverse varianti propongo spesso a casa mia, perché è un dolce apprezzato da tutti ed è facile e veloce da preparare. Crema con fragoline di bosco Coppa di crema con mirtilli Crema alle fragole DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 100g zucchero, 80g burro, 1 uovo, 150g crema alla guianduia, 50g panna fresca, 12 ciliegie, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero, intridervi l’uovo e il burro ammorbidito a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere una massa morbida ed uniforme; formare un panetto, avvolgerlo in pellicola e Continua a leggere..

Ingredienti: 300g ciliegie denocciolate, 400ml latte fresco intero, 100g zucchero, 40g amido di mais, 1 uovo, 100g panna montata, 12 ciliegieVersare in un pentolino il latte con le ciliegie, portare a bollore, togliere dal fuoco e frullare in un composto liscio ed uniforme. In un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo con l’amido e lo Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate, 300g farina O, 1 uovo, 1 cucchiano di curcuma, olio per frittura, saleLessare in abbondante acqua bollente e salata le patate per 35 minuti; scolarle, sbucciarle, schiacciare le patate e metterle a raffreddare in una capiente ciotola. Aggiungervi la farina, la curcuma, l’uovo e impastare in una massa liscia ed omogenea; formare in Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina integrale, 70g cacao, 30g granella di nocciole, 130g zucchero di canna integrale, 90ml olio extravergine di oliva, 50ml liquore alla gianduia (il mio, leggi qui), 1 uovo, 3g lievito per dolci, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con le nocciole, il cacao, il lievito e lo zucchero, intridervi l’olio, il Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina 2, 130g zucchero, 90ml olio di semi, 40ml liquore alla pesca, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 180g yogurt bianco al naturale, 80g zucchero di canna, 30g farina OO, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 1 grossa percocca tagliata in 18 spicchi, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina 2 con Continua a leggere..

  Gli Orientali sono dei profumati biscotti facenti parte del patrimonio gastronomico reggino, immancabili nelle “guantiere”, assieme alle Piparelle e alle Straccette, che le nostre nonne erano solite regalare a parenti e amici. Morbidi ma nello stesso tempo croccanti, gustosi per l’aroma di mandorle e canditi misti, sono buonissimi da gustare inzuppati in un bicchierino Continua a leggere..