Tag Archives: Tiberio Ernesto

  I Paccheri ai Frutti di Mare è un primo piatto molto ricco. Questo formato di pasta si presta ad accogliere questo ricco condimento, troviamo in questo piatto tutto il sapore dei profumi mediterranei, arricchito dai pomodorini freschi che aggiungono note di colore e di gusto. Per cucinare usate un’ottimo olio extravergine di oliva come Continua a leggere..

  Azienda Tiberio – Tollo (CH) Abruzzo Il Frantoio Oleario Tiberio Ernesto s.a.s. è un’azienda a conduzione familiare fondato nel 1936 che produce Olio Extravergine di Alta Qualità ottenuto, sia attraverso l’impiego del tradizionale ciclo di spremitura a freddo che utilizza le antiche macine di granito, e sia attraverso un moderno impianto di estrazione a Continua a leggere..

  Crema di Piselli Ingredienti per la pasta all’uovo: 400 g di farina di grano tenero per pasta fresca 4 uova intere sale fino q.b. 2 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Biologico – Frantoio Oleario di Tiberio Ernesto s.a.s. di Tollo (Ch) Abruzzo Procedimento per la pasta: Sul piano di lavoro versate la farina a fontana, Continua a leggere..

  Ingredienti per la Piadina all’Olio d’oliva senza lievito: 500 g di farina di grano tenero 00 (per me grano tenero Solina) 250 ml d’acqua leggermente tiepida 4 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Colonia Augustea – Frantoio Oleario Tiberio Ernesto s.a.s Tollo(Ch) Abruzzo sale fino 1 cucchiaino di Bicarbonato o lievito per torte salate Per il Continua a leggere..

  Ingredienti per 4 persone: 320 g di Riso Carnaroli  Olio extravergine d’oliva Colonia Augustea – Frantoio Oleario Tiberio Ernesto s.a.s Tollo(Ch) Abruzzo 400 g di Funghi Champignon 200 g di Salsiccia 200 ml di Vino bianco secco Prezzemolo tritato q.b 1 lt di Brodo vegetale 30 g di Burro e parmigiano per mantecare 1 Continua a leggere..

  Ingredienti: Ricetta di Marco Montuori 1 kg di farina (metà grano tenero e metà semola) 800 ml di acqua molto fredda (per esperti) 4 g di lievito secco in polvere 20 g di sale 20 ml di Olio extravergine d’oliva Colonia Augustea – Frantoio Oleario Tiberio Ernesto s.a.s Tollo(Ch) Abruzzo Per il condimento: 200 g di Continua a leggere..

        Pizza rossa con Salsiccia e Taleggio   Ingredienti : 500 g di Farina per pizza 380 ml di acqua 4 g di lievito secco di birra un pizzico di sale 1 cucchiaino di zucchero 3 cucchiai di Olio extravergine di oliva – Colonia Augustea – Frantoio Oleario Tiberio Ernesto s.a.s. Tollo(Ch) Abruzzo Per Continua a leggere..

    Ingredienti per 4 persone: 400 g di Farina di grano tenero tipo 1 – Linea Racconti del campo – Selezione Casillo 4 uova intere sale fino q.b. 1-2 cucchiai d’Olio extravergine d’oliva Ideale – Frantoio Oleario di Tiberio Ernesto sas di Tollo(Ch)     Ingredienti per il ripieno: 500 g di Ricotta ben asciutta Continua a leggere..

Cartoncini colorati di Cartiere di Trevi Ingredienti per 4 persone: 360 g di Fusilli Tricolore – Pasta d’Alba 450 g di Bietole (anche surgelate) 150 g di Prosciutto Cotto a cubetti 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Ideale – Frantoio Oleario di Tiberio Ernesto sas di Tollo(Ch) Abruzzo Sale  Cartoncino colorato di Cartiere di Trevi Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 400 g di Farina di cui 200 g di Farina di grano tenero tipo 1 – Racconti del campo – Selezione Casillo 200 g di Semola di grano duro rimacinata – Pizze e Focacce – Selezione Casillo 200 ml d’acqua 1/2 panetto di lievito di birra 3 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Ideale – Continua a leggere..