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23apr

POSATE PER NUOVE RITUALITA’ DEL QUOTIDIANO – CON PINTI INOX

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Intorno a noi è esplosa la primavera, con i suoi profumi intensi e la sua lunga scia di luce. Il desiderio di vivere all’aperto ci travolge in questo momento in cui è importante restare a casa. Il moto ondoso di questo desiderio investe la casa e apre balconi e giardini a nuove forme di socialità: Continua a leggere..

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29ott

POLENTA WITH FLOUR GRINDED WITH STONE WITH FASSONE SAUSAGE, PORCINI MUSHROOMS AND TOMATO SAUCE.- Polenta con farina macinata a pietra, salsiccia di Bra, porcini e salsa di pomodoro

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Ingredients for 4 people:for polenta.500 grams of ground corn flour in a stone2 liters of water20 grams of buttersaltFor the dressing400 grams of Bra sausage or veal400 grams of tomato sauce prepared before1 large enough porcini mushrooms1 clove of garlicextra virgin olive oilparsley MethodCarefully clean the porcini mushrooms, cut into pieces not very large, so Continua a leggere..

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