Tag Archives: STEP
PIZZA LEGGERA…LA MIGLIORE MAI PROVATA!
La parola d’orine dei miei sabato sera è PIZZA! Questa di oggi è una signor pizza, è la pizza che adoro per millemila motivi. Uno di questi è l’ariosità e la leggerezza dell’impasto, sembra una nuvola! Le bolle d’aria che si ottengono sono fenomenali ed il sapore è tutto da scoprire. Ho utilizzato, ancora una Continua a leggere..
Portacandele Natalizio fai da te
Come vi avevo promesso ecco il primo dei progetti fai da te per questo Natale, un carinissimo portacandele natalizio! Ho realizzato tre portacandele da usare come centrotavola o come decorazione a tema Natalizio, molto sobri e semplici da realizzare, praticamente a costo zero. Quello che vi servirà sono tre bottigliette di vetro, tre candele e Continua a leggere..
TIRAMISU WITH MASCARPONE CREAM AND MARASCHINO AND GANACHE (STEP BY STEP PHOTO INSIDE) – Tiramisu con crema al mascarpone e maraschino e ganache
Ingredientsfor the sponge cake3 strictly organic eggs50 grams of demerara sugar40 grams of flour type 120 grams of potato starch for the syrup at the coffee100 ml of coffee40 grams of demerara sugar for the mascarpone cream2 organic egg yolks50 grams of demerara sugar25 grams of sparkling water50 grams of maraschino liqueur10 grams of gelatin200 Continua a leggere..
5 ELEMENTS COOKING HOMEMADE VOL AU VENT (STEP BY STEP INSIDE) – Vol au vent fatti in casa ai 5 elementi
Second exercise as regards the cuisine of the 5 elements; complex but fascinating. In this recipe I made some homemade pastry shells, and I used all five flavors of the cuisine of the 5 elements as well as I used at least 5 colors. Ingredients for 15 vol-au-vent3 rolls of pasta dough possibly biological and Continua a leggere..
PEAR CAKE, WITH STAR ANISE AND MODICA CHOCOLATE (RECIPE STEP BY STEP) – Torta di pere con cioccolato di Modica e anice stellato
The flavor of the pears from my garden, combined with the refinement of the Modica chocolate and star anise scent. ingredients240 grams of flour 00800 grams of pear type williams120 grams of almond flour60 grams of butter40 grams of sugar80 grams of chocolate Modica1 glass of milk15 grams of dried yeast1 flower of star anise1 Continua a leggere..
HOMEMADE WHOLE SPELT FOCACCIA WITH POTATOES AND STUFFED WITH SAN DANIELE AND PARMESAN (RECIPE STEP BY STEP) – Focaccia al farro integrale con patate farcita con San Daniele e parmigiano reggiano
A show really this whole spelled flatbread dough of potatoes. I then padded with an exquisite prosciutto San Daniele and always appreciated cheese Parmigiano Reggiano. Sublime. ingredients:for the dough:400 grams of wholemeal spelled flour12 grams of dry yeast3 potatoes previously boiled200 ml of cold water1 teaspoon barley malt syrup10 grams of extra virgin olive oil8 Continua a leggere..
CHICKEN ROAST FILLED WITH VEGETABLES AND RAW HAM (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) WITH STEP BY STEP RECIPE – Pollo arrosto con farcia di verdure
A fabulous roast chicken stuffed with this many good things and high quality. The process is long and challenging, but the end result is exhilarating!4 servings approximately:1 whole chicken clean20 grams of butterhalf a glass of white wine1 glass of water1 organic lemon1 tablespoon sweet paprikadried spices to roast (thyme, tarragon, marjoram)oil, salt, pepper For Continua a leggere..
RISOTTO WITH DARK BEER AND SMOKED PANCETTA AND SALTED RICTTA (RECIPE STEP BY STEP)- RIsotto alla birra scura e pancetta affumicata mantecato alla ricotta salata
A risotto taste a bit special that can fit to “lovers” of dark beer as a particularly bitter taste, but in my view, very pleasant, is released immediately after chewing. Bacon does nothing but increase the aroma.Ingredients for 4 people:320g Arborio rice66 cl of dark beer80 grams of bacon1.5 liters of meat broth1 shallot2 tablespoons Continua a leggere..