Tag Archives: SPIEDINI

Ingredienti: 6 spiedini di maiale (750g), 600g patate. 500g pomodori perini a rondelle, 3 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, 30g ketchup, olio, sale Lavare sotto un getto di acqua corrente la bucia delle patate con una spazzolina, tagliarle a dadini e ammollarle in acqua fredda per 15 minuti; scolare le patate, riunirle in una Continua a leggere..

Ingredienti: 6 spiedini di maiale (500g), 700g zucca a dadini, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, saleMettere in una ciotola la zucca, unirvi l’aglio schiacciato, gli aghi del rosmarino, condire con 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, insaporire con una generosa grattata di noce moscata e mescolare; versare Continua a leggere..

Ingredienti: 6 spiedini di maiale (1kg), 350ml latte intero, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio raso di curry, olio, saleUngere una teglia che possa stare sul fornello, cospargervi l’aglio schiacciato, adagiarvi sopra gli spiedini uno accanto all’altro, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti; girarli e rosolarli per altri 5 minuti. Cospargervi sopra il Continua a leggere..

Ingredienti: 4 spiedini di maiale (1kg), 500g patate a dadini, 250ml birra weiss, 120ml salsa agrodolce (la mia, leggi qui), 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, saleMettere in padella le patate con l’aglio schiacciato, il rosmarino, 3 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace 5 minuti; unirvi gli spiedini e rosolarli Continua a leggere..

Ingredienti: 4 spiedini di maiale (700g), 600g patate novelle, 1 rametto di rosmarino,1 cucchiaio colmo di senape, noce moscata, olio, saleLavare sotto acqua corrente con una spazzolina le patate, tagliarle a 1/2 per lungo e tuffarle in acqua fredda, lasciandole in ammollo 15 minuti. Nel frattempo spennellare gli spiedini con la senape e adagiarli in Continua a leggere..

Ingredienti: 10 spiedini di maiale (1.4kg), 350ml birra chiara, 30ml olio extravergine di oliva, 10g sale grosso, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio aghi di rosmarino, 1/2 cucchiaino di paprika piccanteIn un contenitore basso e largo che possa contenere gli spiedini in 2 strati, versare la birra, aggiungere l’olio, l’aglio schiacciato, il rosmarino, la paprika, Continua a leggere..

La pasta alla parmigiana con melanzane è un primo piatto gustoso e semplice da preparare. Come sempre ho scelto di utilizzare i miei amati spaghetti che stanno sempre bene con tutto. Il condimento della mia pasta alla parmigiana è costituito dalla fonduta al parmigiano, oltre che dalle gustose melanzane fritte. Inutile dirvi che questi spaghetti Continua a leggere..

Ingredienti: 6 spiedini di maiale (1.2kg), 350g friggitelli, 100g cipolla rossa a spicchietti, origano, olio, sale, pepeTagliare a metà per lungo i friggitelli, eliminare il picciolo, i semi e lavarli sotto acqua corrente; metterli in una capiente pirofila, unirvi le cipolle, condire con 3 cucchiai di olio, una presa di sale, una generosa presa di Continua a leggere..

Gli spiedini di zucchine al tonno sono un ottimo secondo piatto ideale per i pranzi e le cene estive. Sono facilissimi da preparare e saranno una tentazione.In superficie un gustoso crumble di tarallini che renderanno gli spiedini ancor più gustosi!Sono ottimi sia caldi che freddi!PER LA COTTURA SUPER VELOCE DI QUESTI SPIEDINI HO UTILIZZATO IL Continua a leggere..

Gli spiedini di pane e mozzarella hanno origini povere nati per recuperare il pane del giorno prima o la mozzarella avanzata.Gustoso pane croccante alternato da mozzarella di bufala con il tocco sprint e deciso delle acciughe.Ideali per un buffet o una cena veloce tra amici.Per questa ricetta potete usare sia del pane raffermo sia utilizzare Continua a leggere..