Tag Archives: SPIEDINI

Ingredienti: 4 spiedini di maiale (700g), 600g ananas a dadini, 1 cucchiaino raso di curry, 2 cucchiai di ketchup (il mio leggi qui), olio, saleMettere in una capiente pirofila l’ananas, condire con 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, il curry, mescolare ed allargare in uno strato uniforme; spennellare gli spiedini con il ketchup, Continua a leggere..

Ingredienti: 4 spiedini di maiale (830g), 350g cipolle a spicchi, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaio di ketchup, noce moscata, olio, saleSpennellare gli spiedini con il ketchup e adagiarli uno accanto all’altro in una pirofila unta. Riunire in una ciotola le cipolle con gli aghi del rosmarino, condire con 3 cucchiai di olio, un pizzico Continua a leggere..

Ingredienti: 6 spiedini di maiale (750g), 600g patate. 500g pomodori perini a rondelle, 3 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, 30g ketchup, olio, sale Lavare sotto un getto di acqua corrente la bucia delle patate con una spazzolina, tagliarle a dadini e ammollarle in acqua fredda per 15 minuti; scolare le patate, riunirle in una Continua a leggere..

Ingredienti: 6 spiedini di maiale (500g), 700g zucca a dadini, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, saleMettere in una ciotola la zucca, unirvi l’aglio schiacciato, gli aghi del rosmarino, condire con 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, insaporire con una generosa grattata di noce moscata e mescolare; versare Continua a leggere..

Ingredienti: 6 spiedini di maiale (1kg), 350ml latte intero, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio raso di curry, olio, saleUngere una teglia che possa stare sul fornello, cospargervi l’aglio schiacciato, adagiarvi sopra gli spiedini uno accanto all’altro, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti; girarli e rosolarli per altri 5 minuti. Cospargervi sopra il Continua a leggere..

Ingredienti: 4 spiedini di maiale (1kg), 500g patate a dadini, 250ml birra weiss, 120ml salsa agrodolce (la mia, leggi qui), 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, saleMettere in padella le patate con l’aglio schiacciato, il rosmarino, 3 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace 5 minuti; unirvi gli spiedini e rosolarli Continua a leggere..

Ingredienti: 4 spiedini di maiale (700g), 600g patate novelle, 1 rametto di rosmarino,1 cucchiaio colmo di senape, noce moscata, olio, saleLavare sotto acqua corrente con una spazzolina le patate, tagliarle a 1/2 per lungo e tuffarle in acqua fredda, lasciandole in ammollo 15 minuti. Nel frattempo spennellare gli spiedini con la senape e adagiarli in Continua a leggere..

Ingredienti: 10 spiedini di maiale (1.4kg), 350ml birra chiara, 30ml olio extravergine di oliva, 10g sale grosso, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio aghi di rosmarino, 1/2 cucchiaino di paprika piccanteIn un contenitore basso e largo che possa contenere gli spiedini in 2 strati, versare la birra, aggiungere l’olio, l’aglio schiacciato, il rosmarino, la paprika, Continua a leggere..

La pasta alla parmigiana con melanzane è un primo piatto gustoso e semplice da preparare. Come sempre ho scelto di utilizzare i miei amati spaghetti che stanno sempre bene con tutto. Il condimento della mia pasta alla parmigiana è costituito dalla fonduta al parmigiano, oltre che dalle gustose melanzane fritte. Inutile dirvi che questi spaghetti Continua a leggere..

Ingredienti: 6 spiedini di maiale (1.2kg), 350g friggitelli, 100g cipolla rossa a spicchietti, origano, olio, sale, pepeTagliare a metà per lungo i friggitelli, eliminare il picciolo, i semi e lavarli sotto acqua corrente; metterli in una capiente pirofila, unirvi le cipolle, condire con 3 cucchiai di olio, una presa di sale, una generosa presa di Continua a leggere..