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  C’è tanta Sardegna nei piatti di Roberto Serra, chef e patron del ristorante Su Carduleu, ad Abbasanta, in provincia di Oristano. Una Sardegna che, dall’antipasto fino al dolce, emerge con  intelligenza negli abbinamenti, con equilibrio nelle preparazioni e con una giusta attenzione (ma non esasperata) all’estetica del piatto. Le passate esperienze di Serra con chef Continua a leggere..