Tag Archives: ristorante

Metti un lunedì di marzo, una mattina soleggiata, il cielo terso, parto da Milano direzione Mantello in Valtellina; cosi è iniziato il mio viaggio alla volta del Congresso Nazionale Chic – Charming Italian Chef, tenutosi all’Agriturismo La Fiorida, per la presentazione della guida dei ristoranti 2016/2017, del calendario dei nuovi eventi ed iniziative sia sul territorio italiano che Continua a leggere..

Al ristorante giapponese gli edamame aprono sempre la mia cena; dolci e delicati, cotti a vapore, serviti caldi, ancora nel loro bacello, con un pizzico di sale a definire il loro sapore, rappresentano uno spuntino apripista davvero gradevole. Un giorno, per curiosità, chiesi ai gestori del ristorante dove se ne servissero e la scoperta di trovarli Continua a leggere..

Manca ancora un mese a Natale, ma a Procolo Jovine, titolare del miglior ristorante di Bauci, piace fare le cose per bene e sta già preparando un menù coi fiocchi. Del resto, il suo pranzo del 25 è qualcosa di … Continua a leggere →

Metti una sera, uno showcooking inaspettato, una cena a 4 mani a base di “vitello” con lo chef Tano Simonato di Tano passami l’olio e la Signora dei Fornelli per eccellenza Doriana Tucci. Due le ricette, La Fogliolina, semplice e veloce con ingredienti base della tradizione italiana, magatello di vitello, songino, tartufo nero, aceto di Continua a leggere..

Ammetto subito il mio grave errore: non conoscevo Puro! Ma grazie al gentile invito di Riccardo abbiamo potuto rimediare e scoprire la maestria dello Sushiman chef Marcelo Pereira, che con queste parole racconta Puro: “Puro è l’idea di slow food applicata alla cucina tradizionale giapponese. Presso Puro ogni dettaglio è curato, dalla salsa di soia, Continua a leggere..

La ricetta di oggi è quella di un primo piatto provato tempo fa in un ristorante e appuntata per provare a replicarla così oggi mi sono decisa ed il risultato è stato soddisfacente, un primo piatto davvero buonissimo. Potete servire la pasta con patate, gamberi e provola per un menu a base di pesce anche Continua a leggere..

Ristoranti, Fast Food e Bar possono diventare la nostra rovina se non adottiamo le giuste contromisure, spesso in questi posti vengono consumati pasti ad alto contenuto calorico che rischiano di compromettere la nostra salute e vanificare gli sforzi delle nostre diete. Un recente studio pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ha Continua a leggere..

In una incantevole giornata, quasi primaverile, con i riflessi del sole che si stagliano sulla superficie increspata del lago di Mergozzo, ho fatto una splendida scoperta; il ristorante Piccolo Lago. Una perla incastonata tra le colline di Verbania, dove rilassarsi, godere della vista del lago e contornarsi della magnifica atmosfera che si respira sul lago Continua a leggere..

Esce nei “Best of” il primo titolo dedicato a uno chef italiano, Enrico Crippa. Chef riservato e assai determinato, Enrico Crippa ha fatto del suo ristorante – Piazza Duomo, uno degli 8 ristoranti italiani con 3 stelle Michelin – un … Continua a leggere →

È possibile grazie ai prodotti della Linea Stocco Facile di Tagliapietra & Filgli Srl. Ecco lo showcooking di Chef Franco Favaretto, del ristorante Baccalàdivino, all’Auchan di Mestre. Ecco le 3 velocissime Ricette svolte durante lo Showcooking! The post Come Cucinare il Baccalà in Dieci Minuti? Ricette Facili e Veloci appeared first on Tagliapietra.