Tag Archives: ricotta

Bologna is a difficult place for vegetarians, apparently. Most of the the classics of bolognese cuisine are based on meat and if you walk around our food markets you see salami and mortadelle at every corner. But for those who don’t eat meat is it possible to survive? These are 3 classics dishes of bolognese Continua a leggere..

Oggi ho deciso di provare a preparare la pasta con crema di rucola ma con l’aggiunta della ricotta non solo per aumentare la cremosità ma per mitigare il gusto pungente della rucola. Poi per rendere la pasta più colorata e invitante ho aggiunto dei pomodorini saltati. E’ decisamente veloce da fare e meno calorica di Continua a leggere..

Farina senza glutine per dolci autolievitante – Ruggeri shop Con la farina senza glutine per dolci Ruggeri,finalmente una torta senza glutine probabilmente migliore di quelle “con”. Facile da usare e gustosa. Ottima anche per muffin, plum-cake e torte con gocce di cioccolata, marmellata o farcite. La Farina per Dolci Senza Glutine Ruggeri è realizzata tramite la Continua a leggere..

Cannoli con crema di ricotta e Crema al Pistacchio Oro Sciara Voglia di dolce…., di un buon dolce ? A chi non piacciono i cannoli ? e anche se avrei voluto preparare le cialde in casa, non ci sono riuscita anche perché sono stata tentata da quelli già fatti. Andando a fare la spesa ho Continua a leggere..

Avete presente il tiramisù? Ecco questo è tutt’altra cosa: un dolce al mirto di Sardegna! Avete presente quando assaggiate un piatto in un ristorante e poi volete subito provare a riprodurlo a casa? Bene, a me questo capita spesso, come in questo caso, solo che la maggior parte delle volte ci metto due o tre Continua a leggere..

Pranzo time. Sformato di zucchine. De Win: "ma sta roba cos'è? frittata????" Io "no sformato di zucchine" Lui "ma c'è l'uovo?" Io "beh certo…" Lui "allora è una frittata uscita male"maiunagioia  Prosegue lo svezzamento del De Win con cibi morbidi e freschi: oggi vi posto la ricetta di un gustoso sformato di zucchine e ricotta Continua a leggere..

Le Tiropita sono dei fragranti fagottini triangolari tipici della cucina greca. La croccante pasta phillo racchiude un morbido ripieno a base di feta e ricotta, il tutto aromatizzato con foglie di menta fresca tritate. Sono un goloso boccone, perfetto per accompagnare un aperitivo con gli amici, oppure possono essere tranquillamente gustate come secondo piatto. Io Continua a leggere..

Estate, tempo di raccolta dei frutti dell’orto…anzi, dei fiori! Quest’anno infatti oltre a cetrioli, pomodori, radicchio, ciliegie e prugne, nell’orto del nonno è comparsa anche una gran quantità di fiori di zucca. Molto versatili in cucina e, dopo i girasoli, i miei fiori preferiti ( :p), abbiamo deciso di sperimentare due nuove ricette:  TORTA SALATA Continua a leggere..

Chiedo al De Win, il mio personale "proofreader", di correggermi una bozza di un articolo. Me la rimanda indietro paro paro uguale a prima. Alla mia perplessità “ma tu sei sicuro che questo articolo l'hai letto e corretto? E' pieno di refusi e di parole doppie…” Lui mi risponde così: “A me sembrava discorsivo, non Continua a leggere..

La Naked Cake, è una torta davvero deliziosa  che si presenta da sola e non ha bisogno di troppe parole Ce ne sono tante in rete ma io mi sono ispirata ad una delle più brave blogger/pasticcere che ci sono in giro e che ho anche avuto il piacere di abbracciare di persona durante un Continua a leggere..