Tag Archives: ricette

Un primo piatto davvero speciale e di semplice realizzazione: gli gnocchi di fave sono stati per me una vera scoperta! Non ho mai avuto un buon rapporto con l’impasto degli gnocchi, lo ammetto, ma questi mi sono venuti al primo colpo: ho trovato un’ottima ricetta, tra le pagine del libro “Gnocchi – Le migliori ricette Continua a leggere..

ricette pasta salmone  e ravanelli dosi per  4 persone ingredienti 500g di troccoli  freschi 6 ravanelli con foglie 2 cucchiai di panna 1 scalogno piccolo 200g di salmone fresco 1 pezzetto di  zenzero fresco 1 ciuffo di aneto olio extravergine di oliva 1 bicchierino di vino bianco secco un pizzico di sale una macinata di Continua a leggere..

Anche quest’anno partecipo con piacere al contest Latti da Mangiare, una bella occasione per mettermi ai fornelli rendendo omaggio a formaggi di ottima qualità e dai sapori davvero genuini e particolari. Per il mio menu a base di formaggio ho utilizzato due qualità di formaggio della storica Fattoria il Palagiaccio: il Gran Mugello (a mio Continua a leggere..

Semplicissima e dal sapore sorprendente:  adoro le ricette anti-spreco come questa vellutata di bucce di piselli e zucchine. Del resto in questa stagione si trovano dei buonissimi piselli freschi, ed è anche divertente sbucciarli, poi però è un vero peccato buttare tutte quelle bucce… vediamo come usarle. Ingredienti Vellutata di bucce di piselli e zucchine: Continua a leggere..

The Thyroid Diet Revolution: Recensione del Libro e cose che ho imparato su come mantenere il peso stabile ovvero perdere peso in eccesso con la Hashimoto Sono felice di sapere che con l’ultimo articolo della serie su Hashimoto (tiroidite autoimmune) ho dato voce a molte ragazze (dopo 18 anni, siamo tutte ragazze, indipendentemente dall’età) aiutando Continua a leggere..

Ho acquistato tempo fa un libro di ricette indiane qui a Londra, ieri sera ho provato a cucinare le patate bombay. Il bello delle ricette indiane e’ che basta avere sempre nella dispensa del curry  e si possono cucinare verdure, carne o pesce sempre con ottimi risultati. Questa ricetta la trovo anche molto mediterranea perche’ Continua a leggere..

Gli ziti cacio e verdure sono un primo piatto ed unico piatto che può benissimo annoverarsi all’interno della categoria delle ricette sane, dietetiche

Il menù 500 Like è un regalo per voi per festeggiare i miei primi 500 like. Grazie a tutti di cuore non avrei mai sperato in un accoglienza così calorosa! Ecco a voi dunque il mio primo menù! Per scaricarlo non vi resta che fare click qui sotto sull’icona o sul testo SCARICA il Menù Continua a leggere..

Un volume con oltre 250 ricette che esplorano il mondo dell’alta pasticceria. Un libro davvero unico in cui Frédéric Robert e il Maestro, idealmente al suo fianco, interpretano i grandi classici della tradizione con grande estro creativo, affiancandoli ad altre … Continua a leggere →

Devo molto all’Emilia Romagna. Se la mia curiosità in cucina è sempre stata mantenuta vigile da una mamma che acquistava mensilmente riviste di cucina che puntualmente mi capitavano (o facevo capitare di proposito) sotto il naso, la voglia di imparare e conoscere è nata in quella terra di buongustai e di cose buone. A poco Continua a leggere..