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Gnocchi di patate con vongole veraci Gli gnocchi di patate con vongole veraci ė un piatto molto gustoso e sfizioso.  Consiglio di cuocere le patate al al forno nel microonde per avere un impasto di gnocchi più asciutto. Io non metto uovo ma semplicemente patate e semola di grano duro. Ingredienti per gli gnocchi di Continua a leggere..

Esperimento di oggi è uscito alla grande! Ho fatto i  tacos senza glutine, con farina di mais fioretto, croccantissimi cuocendoli nella cialdiera ma non quella per i waffles.  Ingredienti per i tacos senza glutine 300 gr farina di mais fioretto 780 gr di acqua 7 gr (1) cucchiaino di sale 10 gr (1) cucchiaio di Continua a leggere..

A chi non piace mangiare i cips di patate? Se volete fare una versione light allora con pochi accorgimenti potete fare i cips di patate cotte nel forno. Ė chiaro che la materia prima ė importante. Dovete usare patate di ottima qualità belle sode. Io ho usato quelle proveniente dalla zona di Viterbo. Ho fatto molte prove Continua a leggere..