Tag Archives: Raffaele Capparelli
"I Grani antichi siciliani sposano i dolci della tradizione Napoletana"
Un viaggio virtuale, seguendo una mappa medievale del centro storico di Napoli, dove anticamente erano situati i laboratori dei monasteri in cui sono nate le dolci specialità tradizionali (per ogni ricorrenza) della pasticceria napoletana, guidato con brio dallo storico Amedeo Colella, ha preceduto la presentazione dei dolci della tradizione natalizia, prodotti da Raffaele Capparelli della Continua a leggere..
1917-2017 e la storia continua… I cent’anni del “Barriciello” oggi “Capriccio”
E’ di questi giorni la riapertura al pubblico della pasticceria “Capriccio” di Napoli, in tempo per festeggiare il centenario dell’attività, dopo un restyling durato alcune settimane. Raffaele Capparelli, proprietario e maestro pasticciere, docente al “Gambero Rosso” e detentore di molti titoli e riconoscimenti, racconta con orgoglio la semplice storia del “Barriciello” (il baretto ), di suo Continua a leggere..