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Ci vogliono il tuo nemico  e il tuo amico insieme per colpirti al cuore… Il primo per calunniarti , il secondo per venirtelo a dire…Mark Twain ( 1835-1910) Ho scovato in fondo alla dispensa un pacco da un kg di farina per polenta del tipo Bramata…Cosa fare per farla fuori??La pasionaria dei biscotti che è Continua a leggere..

I guai sono come fogli di carta igienica…. Ne prendi uno, ne vengono dieciWoody Allen (1935) Lo strudel di melanzane è un piacevole piatto di mezzo vegetariano, leggero e stuzzicante..L’aglio,  la cipolla e le erbe odorose conferiscono  quel tocco estivo al piatto…Unico neo…la cottura in forno!!Ma ho notato che le fan del forno come me, anche Continua a leggere..

La salsa maionese è una salsa originaria della cucina francese, si tratta si un’emulsione di uovo ed olio con l’aggiunta di aceto o limone per aiutare l’emulsionamento. E’ una salsa molto veloce da fare, viene consumata fredda e serve come base per la preparazione di altre salse come la salsa aioli, la salsa tartara, la salsa tonnata… Continua a leggere..