Tag Archives: Procedimento Ho

Pure’ Con KcooK Multi

Io consiglio di farlo con il programma manuale,per lasciare sempre una velocita’ costante non superiore a 2,in quanto altrimenti viene molto cremoso con il programma pre-impostato.Piu’ che altro è l’ultimo minuto e mezzo,dove va’ a velocita’ 4 ,che rovina tutto. Come lama,ho utilizzato quella a gruppo di lame. Per questa ricetta occorrono: 500 grammi di Continua a leggere..

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Uova con cipollotti

Ciao!  Faccio le cose sempre di fretta, anche al mercato non vado più come una volta al centro di Ramallah, ovviamente perché con Julia un pochino difficile, ma sono andata due giorni fa con lei, per fortuna che si è addormentata anche un poco durante il giorno però si è divertita anche a guardare la Continua a leggere..

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Ganache Al Pistacchio

Per questa ricetta,vi occorra’: 200 grammi di cioccolata bianca 200 ml di panna UHT uno/due cucchiaini di pasta di pistacchio (io ho utilizzato quella dei Pistacchi Di Bronte,inviatami per la collaborazione con l’azienda) Procedimento: Ho fatto sciogliere la cioccolata bianca, a bagnomaria (fuoco a fiamma bassa) ,a quadrettini uguali,in modo che si sciolga nello stesso Continua a leggere..

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Ciocco Biscotto

La mia prima ricetta di dolce realizzata coi biscotti. Per essere la prima volta non è andata male,ma sicuramente la prossima volta bagnero’ di piu’ i biscotti con il latte… Questo è un dolce fresco e goloso! Per realizzare questo dolce,vi serviranno dei biscotti simili a questi:       Per la farcitura utilizzeremo: mascarpone Continua a leggere..

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Biscotti: Biscotti mostruosi per Halloween

Ingredienti: 500 gr di farina 125 gr di zucchero 1 bustina di lievito 100 gr di olio vino bianco o acqua q.b. Kellogs Procedimento: Ho steso l’impasto e ho adagiato sopra la mia mano e quella di mia figlia per creare le mani. Come unghie ho usato i Kellogs al posto delle classiche mandorle sgusciate. Continua a leggere..

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Gelato

Ho voluto provare a fare il gelato,ma senza gelatiera,in quanto non mi intaressa prenderla. E’ un po’ complicato,ma se seguite i passi,si possono ottenere soddisfacenti risultati. Ovvio,non è come quello che si compra in gelateria,ma se vi accontentate ,diventa molto buono ugualmente. Per questa ricetta,ho utilizzato: 300 ml di latte 100 ml di panna (meglio Continua a leggere..

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Tiramisu’ tradizionale

Ovviamente la ricetta che vi pubblico,è quella realizzata da mè…Poi ognuno lo fa come piu’ gli piace! Io per esempio,nel tiramisu’ tradizionale,non utilizzo gli albumi o la panna.Molte persone invece si’! Adoro questo dolce,infatti cerco di farlo solo in occasioni importanti,in quanto altrimenti,rischio di mangiarne troppo e poi sto’ male Partiamo con gli ingredienti (per Continua a leggere..

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Peperoni in agrodolce da conservare sott’olio

 Da oggi fare i peperoni in agrodolce sarà un gioco da ragazzi, una ricetta semplice e alla porta di tutti.  Ingredienti: 5 kg di peperoni 1 litro di aceto 700 g di zucchero 200 g di sale 1 bicchiere di olio extra vergine di olivaIngredienti per il condimento 5 Spicchi di aglio origanoolio extra vergine di Continua a leggere..

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Involtini di salmone affumicato con ananas e parmigiano reggiano

Un involtino estivo dal gusto fresco e dal sapore delicato, con questa ricetta partecipo al contest  sul parmigiano reggiano Chef il gusto di creare.  Ingredienti: 100 g Salmone affumicato  Ananas Parmigiano reggiano 12 mesi erba cipollina  Procedimento: Ho steso le fette di salmone affumicato su un piano di lavoro, e su ognuna di essa ho adagiato Continua a leggere..

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grissini FRIABILI

Di grissini ne ho provati tanti, poi di recente sono andata a mangiare in due ristoranti famosi dove ho trovato dei grissini fatti dallo chef, friabili come quelli comprati ed ho ‘rosicato’, quindi ho cominciato a vivisezionarli, ad odorarli, insomma li ho studiati per bene ed ho iniziato i miei esperimenti… Ultimamente sto facendo degli Continua a leggere..

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