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Riso venere e topinambur

Ingredienti: 150 gr riso venere integrale, 5 topinambur, cipolla, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Grattugiare i topinambur senza sbucciarli, spuntando solo le parti un po’ piĆ¹ dure. Tagliare un po’ di cipolla rossa sottilmente e scaldarla in padella con un filo d’olio, aggiungere i topinambur ed un paio di bicchieri d’acqua. Lasciar scottare i Continua a leggere..

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