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Come altri grandissimi e talentuosi musicisti quali, ad esempio, Puccini e Rossini, anche Niccolò Paganini, il più grande violinista della storia della musica ed orgoglio genovese, era un grande amante dei piaceri della tavola. Testimonianza concreta ne è la ricetta dei ravioli e del sugo alla genovese (il tocco) da lui vergata ed oggi custodita nella biblioteca del Congresso Continua a leggere..