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Spaghettata veloce con pomodorini e olive , un primo piatto semplice e facile da preparare. Pensate si preparano in meno di 10 minuti. Il condimento della spaghettata veloce è davvero povero e si cucina in padella mentre cuociono gli spaghetti , ecco perché ho chiamato questo piatto Spaghettata veloce . Questa pasta è perfetta per Continua a leggere..

Torta salata pesto, pomodorini e stracchino ottima come piatto unico o da servire come antipasto, ecco la ricetta facile e veloce per prepararla anche all’ultimo minuto! Torta salata pesto, pomodorini e stracchino, è questa la ricetta di oggi. Nonostante la bella stagione ancora in corso io non resisto ad accendere il forno, adoro preparare torte Continua a leggere..

Rinfrescante e ricca di gusto all’Insalata di mais non si può dire di no. La dolcezza del mais sposa benissimo con il gusto leggermente aspro dei pomodorini e dal sapido dato dalla presenza del formaggio. Profumare con il basilico sarà il tocco finale! Difficoltà: Facile   Preparazione: 10 min   Cottura: 20 min Porzioni: 5-6 Continua a leggere..

Oggi vi insegno un’altra ricetta estiva fresca e molto golosa! Ma iniziamo: Come prima cosa lavate mezzo cetriolo (il mio era quello lungo), tagliatelo a rondelle e, poi, tagliate queste ultime a metà; tenetele da parte.Rosolate in olio ben caldo due o tre wurstel di Tofu grandi per sette minuti, salateli, e, una volta cotti, Continua a leggere..

Per voi oggi una ricetta di insalata perfetta da proporre in questa calda estate come piatto leggero e unico. Si sa quando fa caldo è meglio non appesantirsi mangiando piatti leggeri come le insalate da proporre in tante varianti diverse. La rucola si presta a preparare delle ottime insalate tra cui questa che vi propongo Continua a leggere..

POLPETTE E PATATE IN UMIDO AL ROSMARINO Sono buonissime queste polpette in umido al rosmarino, profumate e molto saporite ! Ottime come secondo piatto o piatto unico molto amate anche dai bambini ! POLPETTE E PATATE IN UMIDO AL ROSMARINO INGREDIENTI : 600 g. di petto di pollo macinato 1 uovo  pangrattato q.b. rosmarino tritato Continua a leggere..

Riso freddo con funghi e tonno , un primo piatto veloce e gustoso perfetto da gustare in estate e da portare in spiaggia. Le insalate di riso sono la mia passione e preferisco prepararle senza condiriso , ecco perché oggi vi propongo una versione semplice ma buonissima di riso freddo con funghi e tonno. Altre Continua a leggere..

Le ferie sono ormai al termine per quasi tutti ed è arrivato il momento di tornare al solito tran tran quotidiano. Voglia di cucinare poca, qualcosa di buono ma fresco per la pausa pranzo in ufficio sarebbe ideale ma cosa? Ecco la risposta a tutti i nostri problemi!!! Un delizioso panino, fresco e delicato, per Continua a leggere..

L’Umami rappresenta il quinto gusto (gli altri sono dolce, salato, amaro e aspro).  In lingua giapponese significa “saporito”, è stato identificato come un gusto fondamentale nel 1908 da Kikunae Ikeda, professore di chimica all’Università Imperiale di Tokyo, mentre compiva ricerche sul sapore forte del brodo di alghe e indica per la precisione il sapore di Continua a leggere..

Ho scoperto i Dakos, tramite Il Club del 27 (un nostro club che rinnova le ricette migliori  e da allora mi hanno fatto spesso compagnia nelle serate estive afose.Sono un cibo cretese, dai tipici sapori mediterranei, e dall’aspetto appetitoso e colorato. All’apparenza sembra una frisella integrale pugliese farcita, ma in realtà si chiama paximàdia, e Continua a leggere..