Tag Archives: Pecorino Romano

Tanto non amo il caldo torrido della stagione estiva, quanto invece adoro ortaggi e frutta di questo periodo. In particolare, aspetto con ansia albicocche, pesche, melanzane, pomodori e, soprattutto, zucchini. Tutti ingredienti sani e saporiti che rendono straordinariamente gustoso il più semplice dei piatti. Inizio giugno proprio con una di queste preparazioni: veloce, essenziale, ma Continua a leggere..

Gli spaghetti cacio e pepe per il Club del 27 sono stati la mia scelta per questo mese. Alcuni mesi fa vi avevo spiegato cosa è Il Club del 27, un bellissimo gruppo di “amiche virtuali” con cui mi diverto a cucinare, chiacchierare di cibo e soprattutto imparare tante nuove ricette. Se avete voglia vi Continua a leggere..

Ravioli ai formaggi Gustamente su crema di peperoni senza glutine. I Ravioli ripieni sono un piatto tipico italiano, accomuna tutti da nord a sud, ognuno con il suo ripieno preferito! I Ravioli Gustamente senza glutine, hanno un gustoso ripieno ai formaggi (Gorgonzola dolce, Pecorino Romano DOP e Parmigiano Reggiano DOP). La ricetta che vi propongo Continua a leggere..

La ricetta che abbiamo pensato di proporre questa volta ha per protagonista un legume antico tipico della Primavera: la fava. Proveniente dall’Asia Minore e diffusa in Europa già nell’Età del Bronzo, la fava (vicia fava) era ampiamente conosciuta sia dai Greci che  dai Romani, i quali ci hanno lasciato testimonianze che sono un insieme di Continua a leggere..

Taglio del nastro a Napoli il 24 novembre per un nuovo progetto griffato “Giri di Pasta“: un format innovativo, creato nel cuore del centro storico, a San Gregorio Armeno (in via dei Tribunali, 73), da giovani e golosi imprenditori. Un locale piccolo, ma dallo stile architettonico accattivante e con un’offerta enogastronomica esclusiva. Una vera e propria boutique delle frittatine di Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Lazio, grazie alla collaborazione con la blogger Laura Abbatiello, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Gli Spaghetti Cacio e Pepe, una ricetta tipica Romana, dove il Pecorino Romano DOP è il protagonista! Ma perchè proprio Cacio e Pepe! Si dice che i pastori, portavano nei loro zaini sempre Continua a leggere..

Pizza tonda ai 4 latti e pomodoro Per una teglia da pizza (ruoto) da 30 centimetri di diametro, 2 centimetri di altezza. Ingredienti: Per l’impasto: 125 g di acqua 200 g di farina “0″ 7 g di sale fino 1 g di lievito di birra fresco Per il condimento: Salsa di pomodoro con un pizzico Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 400 g. pane raffermo, 5 uova, 2 foglie di basilico e prezzemolo tritati, 60 g. mortadella tritata, 1 bicchiere di latte, 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato e 2 di Pecorino Romano Dop, pangrattato q.b., olio per friggere. Preparazione: per 25-30 m. ammorbidire il pane nel latte, strizzarlo e sminuzzarlo bene Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 400 g. pane raffermo, 5 uova, 2 foglie di basilico e prezzemolo tritati, 60 g. mortadella tritata, 1 bicchiere di latte, 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato e 2 di Pecorino Romano Dop, pangrattato q.b., olio per friggere. Preparazione: per 25-30 m. ammorbidire il pane nel latte, strizzarlo e sminuzzarlo bene Continua a leggere..