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Marmellata o Confettura di Fichi Ho una passione smodata per i fichi, in tutte le loro forme. Certo, freschi sono il top, ma quando sono tanti si va di marmellata. Pardon! Confettura (la marmellata è solo quella di agrumi). Perfetta la mattina sul pane o le fette biscottate, ma anche come farcitura di biscotti o Continua a leggere..

Cari mariti nel panico, oggi vi propongo una ricetta che farà di voi degli eroi in cucina: l’Insalata di fagioli cannellini con avocado e crostini di pane!

Negli ultimi anni, in tanti, hanno riscoperto il piacere di coltivare l’orto, e io sono una di queste… è bellissimo raccogliere un pomodoro maturo e ancora caldo, oppure addentare una croccante carota…Buone e coloratissime, le verdure riescono a rendere speciale anche il piatto più semplice. L’importante è sempre non cuocerle troppo affinché non perdano le Continua a leggere..

La schiacciata di pane alla pizzaiola è uno sfizio facile e gustoso da preparare e da sgranocchiare per un aperitivo o un antipasto. La schiacciata con pane raffermo gusto pizzaiola è anche da considerarsi un piatto economico e di recupero, poiché si prepara col pane raffermo. Ho provato questa schiacciata alla pizzaiola per la prima Continua a leggere..

 polpette al pistacchio dosi per 4 persone ingredienti per polpette al pistacchio 500g di carne macinata mista 1 uovo intero4 cucchiai di parmigiano grattugiato 180 g di pistacchi in granella mollica di pane raffermoprezzemolo latte un pizzico di saleolio extravergine di olivapreparazioneprima di tutto fate ammorbidire il pane nel latte poi strizzatelo

Montare la feta salata, aggiungendo dello yogurt, la trasforma in una crema spalmabile leggera e cremosa che costituisce un letto ideale per la combinazione di ispirazione russa di barbabietola rossa e cumino profumato. Ed è l’ideale per preparare dei toast super raffinati e deliziosi. Questa è un’altra delle 70 idee che ci regala Emily Kidd Continua a leggere..

I toast sono tra i cibi più semplici da gustare… e tra l’altro sono fra i più apprezzati, semplici da fare e da gustare. Questa settimana ne vedremo una carrellata favolosa con Cook my Books. Io sono andata sul molto semplice per la mancanza di tempo. Di questo panzanella bruschetta toast mi sono piaciuti i Continua a leggere..

 Le Bruschette sono sempre appetitose e gradite a grandi e piccini.  Il profumo del pane appena tostato è inebriante e si presta a qualsiasi condimento, anche semplice e primitivo come l’olio d’oliva. Io le adoro e spesso mi aiutano a risolvere la cena, soprattutto quando il caldo non dà tregua e l’appetito diminuisce. Oggi ve Continua a leggere..

Pane all’aglio per il nuovo progetto di AIFB: “Cookbook Club” in cui si faranno due chiacchiere su un libro di cucina. Il primo libro di cui si parlerà è Mont-Saint-Michel. A tavola con le sorelle di Laurence du Tilly. Parla di un… The post Rotolo di pane all’aglio e erbe first appeared on CucinoIo.

Sono dei straccetti maiale marinati con erbe aromatiche come rosmarino, salvia, allora timo, bacche di ginepro; una volta cotte insaporite in un intingolo di senape di Digione. I straccetti sono accompagnati con patate, mini peperoni dolci e cipolla di Tropea, una sorta di Pipi e patate calabrese. Il tutto è perfetto anche tra due fette di Continua a leggere..