Tag Archives: MODO

PARMIGIANA A MODO MIO: VELOCE E LIGHT

E’ o non è una delle robe più buone del mondo  la  parmigiana?  Solo che, ok siamo delle foodies, ok ci piace  mangiare, ma caspita… ci piacciono anche i jeans aderenti! Dunque. Questa è la mia versione,  light ma gustosissima! Le melanzane sono grigliate, non fritte,  e come  formaggio ho usato  la casatella trevigiana dop. Continua a leggere..

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SCHIACCIATA CON L’UVA…A MODO MIO!

Vorrei inchinarmi di fronte a tanto splendore… L’uva è ciò che di più perfetto esista in natura, quel chicco così sorprendentemente rotondo che ti affascina al sol guardarla, poi, quando deciderai di assaggiarla rimarrai decisamente esterrefatto per il succo dolce che ti scivola in gola esplodendo prima sul palato… Ci sono un’infinita qualità di uva e ognuna Continua a leggere..

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LINGUE PUGLIESI A MODO MIO

RICETTA DI: ANNA CASTIELLO Ingredienti: 150 g di farina 00 – 100 g di semola rimacinata di grano duro – … L’articolo LINGUE PUGLIESI A MODO MIO sembra essere il primo su Le Mille e una Torta di Dany&Lory.

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COUS COUS INSOLITO A MODO MIO

Ultimo giorno di mare, nessuna voglia di cucinare e poco in dispensa, Il caldo continua e in effetti la voglia di mangiare piatti elaborati manca, quindi ho deciso di preparare un piatto freddo velocissimo e di grande effetto. Scusate per la foto, ma quest’anno in vacanza la tecnologia mi ha abbandonato, la foto l’ho dovuta fare Continua a leggere..

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MERINGATA A MODO MIO

RICETTA DI: LAURA ZIETTA Ingredienti: .400g di ananas sciroppata .300g di meringhe .400g di panna montata .frutti di bosco q.b. (io ho scelto lamponi e mirtilli) .10g di colla di pesce .vaniglia Procedimento: Frullare l’ananas con 2-3 cucchiai del suo succo lasciando qualche pezzetto piú grossolano (conservare 1 o 2 fette per guarnire). Mettere in Continua a leggere..

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GATTÒ DI PATATE A MODO MIO

RICETTA DI: FULVIA GALLO INGREDIENTI: 1 kg di patate 150 g di prosciutto cotto a cubetti o mortadella 150 g di scamorza a cubetti 150 g di parmigiano grattugiato 3 uova medie 50 g di burro 250 ml di latte sale q.b. pepe q.b. pangrattato q.b. Lessate le patate in abbondante acqua e cuocetele per Continua a leggere..

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FORESTA NERA A MODO di Maria Clavarino

Questa settimana una ricetta facile…buonissima…e di grande impatto scenografico.. Chiudete gli occhi e visualizzate cioccolato, panna montata e amarene…le vostre papille gustative avranno iniziato ad agitarsi!!!! Ecco gli ingredienti protagonisti del nostro dolce la TORTA FORESTA NERA A MODO MIO. Partiamo!!! Per la base (che consiglio come sempre di preparare il giorno prima) 75 gr Continua a leggere..

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FOCACCINE POMODORINI ED AROMI, COTTE IN PADELLA

RICETTA DI: ANNA CASTIELLO Ingredienti: 300 g di farina 00 – 1/2 bicchiere di latte ca – 6 g di lievito di birra fresco – 6 g di sale – olio evo q b – aromi a piacere (io ho usato timo,maggiorana ed origano) – una dozzina di pomodorini datterini Sciogliere il lievito nel latte Continua a leggere..

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ZUCCHINE RIPIENE IN MODO INUSUALE…

Questa è una ricettina super veloce e in questo periodo credo che noi, persone sempre di corsa e accaldate, bisogna rivolgere una certa attenzione a questi tipi di ricette…sfiziose, fresche e facili!!E’ stato un week end intenso, sabato sera abbiamo festeggiato il compleanno di mio cognato ed io, essendo l’addetta ai dolci, ne ho sfornati 3 e Continua a leggere..

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TIGELLE MODENESI A MODO MIO

RICETTA DI: ANNA CASTIELLO Ingredienti: 200 g di farina 00 – 150 g di farina tipo 1 – 5/6 g di lievito di birra fresco – 50 ml di panna fresca + latte q b per ottenere mezzo bicchiere ca – 5/6 g di sale – olio evo e acqua q b Sciogliere il lievito Continua a leggere..

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