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Buone, semplici, veloci, sia come antipasto sia come secondo. Ingredienti 500 gr di zucchine già private delle estremità e lavate3 uova intere5 cucchiai colmi di grana grattugiato50 gr di farina 001 cucchiaio di prezzemolo tritatosale e pepeolio di semi per friggere Preparazione In una terrina mescolare le uova con un pizzico di sale, il pepe, Continua a leggere..

source image Il Latticello, meglio noto come BUTTERMILK, è un ingrediente base per i muffin e le cakes anglo-americane e una volta si otteneva dalla preparazione casalinga del burro. Si lasciavano inacidire i residui della lavorazione e si otteneva quindi la parte sierosa scomposta dalla sua componente grassa, il “latte del burro” ovvero “latticello”. Oggi Continua a leggere..