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Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 400g semola rimacinata, 100g farina O, 200ml birra chiara, 120ml acqua,  30g miele di acacia, 20ml olio, 10g saleMettere nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre spezzettata con l’aqua tiepida, la birra a temperatura ambiente e il miele, unirvi le farine, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio Continua a leggere..

Piccole cheesecream, veloci e con corti tempi di cottura, perché fa caldo e in cucina di più. Questo mese il Club del 27 propone Gateaux sans cuisson. O quasi. Altre ricette le puoi vedere qui su mtchallenge. Per la ricetta… The post MINI-CHEESECREAM FEUILLETÉS first appeared on CucinoIo.

Ingredienti: 220g farina OO, 60g cacao amaro in polvere, 180g zucchero, 50g burro, 90ml latte, 1 uovo, 5g lievito per dolci, zucchero a veloSbattere a crema l’uovo con lo zucchero, unirvi il burro fuso e intiepidito, intridervi la farina setacciata con il lievito e il cacao, diluire con il latte, sbattendo in un composto liescio Continua a leggere..

Ingredienti: 450g carne macinata di manzo, 200g cipolle bianche grattugiate a fori grossi, 100g salsa ai cetrioli (la mia, leggi qui), 6 fette spesse di pomodori insalatari (250g), 6 fettine di scamorza (120g), 6 panini per mini hamburger (300g), 2 rametti di timo, noce moscata, sale, pepeTagliare i panini a metà nel senso della larghezza e Continua a leggere..

Ingredienti: 230g farina O, 20g farina OO, 100ml latte intero, 50g zucchero, 50g burro, 1 uovo, 12g lievito di birra fresco, 1 bustina di vanillina, 1 tavoletta di cioccolato fondente, olio per frittura, zucchero a velo, cacao in polvereMescolare nella ciotola dell’impastatrice le farine con lo zucchero e la vanillina, unirvi l’uovo leggermente sbattuto e il Continua a leggere..

Ingredienti: 230g farina O, 20g farina di pistacchi, 100ml latte intero, 50g zucchero, 50g burro, 1 uovo, 12g lievito di birra fresco, la scorza grattugiata di 1 limone, 150g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), olio per frittura, zucchero a veloMescolare nella ciotola dell’impastatrice le farine con lo zucchero e la scorza del limone, Continua a leggere..

Ingredienti: 440g carne macinata di manzo, 200g zucchine grattugiate a fori grossi, 100g salsa ai cetrioli (la mia, leggi qui), 6 fette spesse di pomodori insalatari (250g), 6 fettine di fontina (120g), 6 panini per mini hamburger (300g), origano, noce moscata, sale, pepeTagliare i panini a metà nel senso della larghezza e tostarli su una Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 230g zucchero, 30g cacao amaro in polvere, 50g burro, 120ml latte, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 150g cioccolato fondente a pezzettini, 1 cucchiaio raso granella di zucchero, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa l’uovo con lo zucchero, incorporarvi il burro fuso e intiepidito, diluire con 100ml di latte, Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 400g semola rimacinata, 100g farina O, 320ml acqua, 50g sesamo, 30g miele di acacia, 20ml olio, 10g saleMettere nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre spezzettata con l’aqua tiepida e il miele, unirvi le farine, l’olio, per ultimo il sale, 30g di sesamo, azionare l’apparecchio e lavorare per Continua a leggere..

Iniziamo questa carrellata di ricette con i piatti preparati nello show cooking presso Centro Commerciale Adigeo con i meravigliosi prodotti di Stringhetto. INGREDIENTI: 200 g di farina 00 85 ml latte intero 1 uovo 85 g di zucchero semolato 1 pizzico il sale 8 g di lievito vanigliato in polvere per dolci 10 ml olio Continua a leggere..