Tag Archives: MEZZELUNE

Ingredienti: 160g yogurt al cocco, 240g farina OO, 100g zucchero, 20ml olio di semi, 7g lievito per dolci, 4 albicocche tagliate in 4 spicchi, 20g zucchero di canna Mescolare lo yogurt con lo zucchero, unirvi l’olio, la farina e il lievito, impastare il tutto velocemente fino ad ottenere una massa liscia e morbida; avvolgere in Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 250g mortadella tritata, 100g ricotta, 30g pangrattato, 50g grana grattugiato, 550g pomodorini a dadini, 60g rucola tagliuzzata, olio, sale Allestire una pasta soda, liscia e compatta, manipolando a lungo la farina con 3 uova, fino a che si sarà formato un composto elastico; avvolgerlo in un tovagliolo infarinato e Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 250g salsiccia sbriciolata, 80g ricotta, 30g pangrattato, 100g grana grattugiato, 450g melanzane a dadini, 450g pomodori a cubetti, 70g cipolla tritata, 10 foglie di basilico tagliuzzate, 4 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale, pepe Allestire una pasta soda, liscia e compatta, manipolando a lungo la farina con 3 Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 250g ricotta, 80g prosciutto crudo tritato, 30g pangrattato, 120g parmigiano grattugiato, 300g daikon a dadini piccoli, 250g passata di pomodoro, 3 fili di erba cipollina tagliuzzati, noce moscata, olio, sale, pepe Allestire una pasta soda, liscia e compatta, manipolando a lungo la farina con 3 uova, fino a che Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina OO, 4 uova, 300g biete, 300g ricotta, 1 tuorlo, 50g pecorino grattugiato, 600g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 1 foglia di alloro, olio, sale Allestire una pasta soda, liscia e compatta impastando la farina con le uova sbattute; lavorare a lungo fino a che si sarà formata una massa uniforme; Continua a leggere..

Questa ricetta è per chi, come me, ogni tanto, non ha troppo tempo da dedicare alla cucina ma ha lo stesso voglia di un buon dolce che si prepara in pochi minuti. Aggiungi che il nonno, ha appena portato le prime, meravigliose, fragole dell’orto e che la vicina generosa, ci ha regalato quella ricotta che ci Continua a leggere..

And finally here is the recipe of my half moons.Ingredients for 4 people:for the dough:70 grams of flour type 180 grams of durum wheat semolina flourhalf a tablespoon of tomato paste1 organic egg1 tablespoon of water1 tablespoon extra virgin olive oilsalt For the stuffing:90 grams of fresh ricotta80 grams of chard1 tablespoon grated Parmesan cheesesalt, Continua a leggere..

Mezzelune mari e monti MEZZELUNE MARI E MONTI Un’idea sfiziosa e simpatica per un pranzo light e veloce, preparato in pochissimi minuti e senza troppa fatica. Io ho usato il tonno al naturale fatto in casa da mio nonno, che ha un gusto (e un colore) neanche minimamente paragonabile a quello del tonno in scatola Continua a leggere..

MEZZELUNE ALLE PESCHE Le Mezzelune alle Pesche sono dei deliziosi dolcetti Facilissimi da Realizzare, Leggere, Golosissime e, vista la presenza delle Pesche in pezzi, anche delle dolci leccornie estive. Ottime soprattutto a colazione, sono fantastiche servite a qualunque temperatura, sia appena fatte, che riscaldate, che fredde da frigo.  Per la loro realizzazione non utilizzeremo nessun Continua a leggere..

What this dish! Rich, fresh, chock full of good things and above all genuine. The ornaments that I bought at the market have a fabulous stuffing! The difference at the table always makes the grade!Ingredients for 4 people600 grams of crescents stuffed with basil and pine nuts200 grams of fresh green beansFor the cream cheese:300 Continua a leggere..