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Molto spesso vengono confuse. Identificare una farina esclusivamente con lo ZERO non serve a nulla. Inizio sfatando il “mito” della macinazione. Quasi sempre alla domanda: “che differenza c’è tra la farina 0 e la farina Manitoba” qualche scienziato risponde dicendo che la farina 0 è più granulosa. NON E’ COSI’! Il famoso ZERO o DOPPIO Continua a leggere..