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Ultimamente è “avocado mania”. Attrici, fashion blogger, sportivi: tutti sembrano impazziti per questo frutto esotico dai super poteri. Grazie alle sue qualità nutrizionali si è conquistato un posto d’onore tra i cosiddetti Super Food. Io lo adoro, soprattutto per il suo gusto unico e la sua versatilità in cucina. Prima usavo mangiare l’avocado “al naturale”, condito Continua a leggere..

Ormai lo sapete che ho una vera passione per  creme spalmabili, patè, hummus  ecc. ecc. Così ogni tanto ve ne propongo qualcuno di nuovo, dato che ad ogni cambio di stagione ne nascono almeno tre :) Oggi però la scelta non è stata del tutto casuale, perché mi sto preparando a Cibus, dove con tanti Continua a leggere..

Il Riso Rosso Ermes, è un riso integrale privo di glutine ricco di fibre e nutrienti, ottenuto dall’incrocio tra il Venere e il granello allungato. È coltivato e prodotto in quantità limitata esclusivamente in provincia di Vercelli e di Pavia. Il chicco medio-lungo, dal sapore delicato e dal colore rosso cristallino, sopporta le lunghe cotture Continua a leggere..

Dai un tocco esotico alla tua tavola con la squisita salsa messicana a base di avocado, semplice e pronta in pochissimi minuti Il guacamole è la salsa regina della cucina messicana. Con il suo sapore dolce e piccante al tempo stesso infatti si presta bene ad accompagnare una miriade di piatti diversi, tra cui tortillas Continua a leggere..

Non è un mistero che io ami le pietanze un po’ orientaleggianti, coi gusti esotici un po’ speziati, un po’ agrodolci. Per questo motivo, non ho resistito a provare questo condimento per spaghetti che è passato sulla pagina Facebook di una linea di prodotti alimentari di una nota catena di distribuzione italiana. Ovviamente, neanche uno Continua a leggere..

CIAMBELLA AL LIMONE Un piccolo capolavoro di sofficiosità! Questa degli<iosa Ciambella al Limone è perfetta per essere consumata sia a colazione che a merenda. Gli ingredienti sono semplici e di facilissima reperibilità, una volta cotta si conserva facilmente e per realizzarla sono sufficienti una ciotola ed uno sbattitore elettrico, niente di più! E’ aromatizzata al Limone, Continua a leggere..

Non vorrei che pensiate a me come una Rebecca Bloomwood di “I love Shopping”… non è che me ne vado in giro in preda ad attacchi di shopping compulsivo. Solo che a volte capita di essere in un negozio (di casalinghi di solito nel mio caso) e di non poter fare a meno di acquistare Continua a leggere..

Un’insalata perfetta prevede che ci sia un misto di consistenze e sapori, ma soprattutto non c’è insalata che si rispetti senza una saporita salsa, oggi vi vogliamo proporre una salsa indonesiana usata nella classica insalata Gado-gado. Salsa alle arachidi indonesiana 120 burro di Arachidi 1 spicchio d’aglio 2 lime 1 cucchiaio di salsa di soia Continua a leggere..

cibo messicano – tacos dosi per 6 persone ingredienti 6 tacos 300g di gamberi sgusciati 400g di cannellini 3 cucchiai di salsa di pomodoro 1/2 cucchiaino di peperoncino 1 mango maturo 1 cipolla 1 cetriolo 1 lime olio lattuga coriandolo scottate i gamberi in una padella con un filo di oli  per 1 minuto aggiungete Continua a leggere..

Come la fermi un’idea?Nel mio caso puoi solo assecondarla. Si infila nei pensieri del giorno, contamina le ore, vuole uscire.. vuole prendere forma e spiccare il volo.E’ così che prende vita questa voglia di ricreare i sapori di un Cocktail in un piccolo Dessert. Un paio di cucchiaiate che facciano rivivere i bei momenti con Continua a leggere..