Tag Archives: La Cuoca

Qualche anno fa ho avuto l'onore di conoscere Assunta Pecorelli del Blog "La Cuoca Dentro". Lei prepara delle cose bellissime e, da neoblogger, la conoscevo di fama. Quando l'ho conosciuta di persona l'ho stimata ancora di più perchè è una splendida persona, semplice, sincera e simpaticissima. Raccontando alla mia amica Vale che l'avevo incontrata al Corso Continua a leggere..

La dieta vegan è una forma modificata del vegetarianismo, in quanto, al pari di un vegetariano, un vegano non mangia carne; tuttavia, il veganismo fa un passo avanti, eliminando tutti i prodotti derivati dagli animali dalla propria dieta, per esempio i saponi a base animale, il cuoio, il miele ed i latticini. Una dieta vegetariana Continua a leggere..

INGREDIENTI 450 gr di farina 3 uova 100 gr di zucchero 100 gr di burro Un cucchiaino di bicarbonato Un pezzetto di scorza grattugiata di agrumi INGREDIENTI PER IL RIPIENO 400 gr di ricotta ½ cucchiaio di cannella 100 gr di zucchero a velo Gocce di cioccolato e un cucchiaino di sambuca (secondo il vostro Continua a leggere..

Ingredienti 600 G Vitello (pezzi Da 600 G) 50 G Burro 1 Spicchio Aglio 50 Cl Yogurth Naturale Brodo Di Dado 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe Preparazione Sciogliere il burro e rosolarvi la carne, coprirla con il brodo e farla cuocere per circa 1 ora. Mescolare lo yogurth con uno spicchio di aglio finemente Continua a leggere..

Ingredienti 6 Costolette Di Vitello Alte Circa 2 Cm 18 Fettine Formaggio Fontina 12 Fettine Prosciutto Cotto 4 Uova Sale Abbondante Burro Preparazione Incidete nello spessore 6 costolette di vitello alte circa 2 cm tenendole unite solo da una parte; introducete in ciascuna 3 fettine di fontina e, a piacere, 2 fettine di prosciutto cotto Continua a leggere..

Ingredienti 320 G Pasta Tipo Farfalle 400 G Calamaretti Puliti 100 G Insalata Rucola 8 Cucchiai Olio D’oliva 1/2 Bicchiere Brodo Di Pesce 2 Spicchi Aglio Tritato 1 Noce Burro Sale Pepe Preparazione Soffriggere l’aglio con l’olio; appena comincia a imbiondire mettere i calamaretti e 80 g di rucola, salare, pepare, aggiungere il brodo di Continua a leggere..

Ingredienti: 250 G Biscotti Savoiardi 6 Tuorli D’uovo 230 G Cocco Grattugiato 200 G Nutella Per Guarnire: 100 G Nutella Preparazione Mescolate 200 g di cocco grattugiato con i tuorli d’uovo, foderate uno stampo rotondo con i savoiardi e copriteli con uno strato di composto al cocco. Ricoprite con un secondo strato di savoiardi e Continua a leggere..

Ceci, fagioli e leguminose sono un regalo della natura per la dieta, il benessere e la linea. Ogni volta che si parla di questi prodotti di origine vegetale è inevitabile che qualcuno se la ridacchi pensando alla pancia piena di aria che, in effetti, segue spesso l’assunzione di questi alimenti. La produzione di aria nella Continua a leggere..

Ingredienti 200 G Frutti Rossi Yogurth Menta 3 Cucchiai Zucchero A Velo 1 Bacca Vaniglia 250 G Panna Per Decorare: Frutti Rossi Vaniglia Menta Preparazione Frullare i frutti rossi con lo yogurth e lo zucchero a velo, incorporare la vaniglia e la panna montata a neve. Servire la spuma in coppa e decorare con frutti Continua a leggere..

Ingredienti: • 4 zucchine tenere • 100 g di parmigiano in scaglie • 1 limone • 1 mazzetto di prezzemolo • 1 mazzetto di basilico • Olio extravergine d’oliva q.b. • Pepe q.b. • Sale q.b. Introduzione Il carpaccio di zucchine è una ricetta molto semplice, velocissima da realizzare e che riscuote sempre successo. È Continua a leggere..