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Torta fredda al tiramisù con aspic alle fragole

La torta fredda al tiramisù con aspic alle fragole è un dolce golosissimo da preparare per qualsiasi tipo di occasione speciale. Le fragole, si sa, sono il frutto primaverile per eccellenza, e allora quale occasione migliore per preparare questo dolce se non per la festa della mamma? La ricetta, trovata sul blog de La cuoca dentro, è ispirata Continua a leggere..

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Polpette di cous cous e zucchine

Le polpette di cous cous e zucchine costituiscono un piatto gustoso e leggero da preparare. Sono perfette da servire come antipasto e altrettanto perfette ad arricchire i banchi degli aperitivi e dei buffet. Le polpette di cous cous e zucchine sono semplicissime e possono essere servite anche fredde.  Non sono fritte, ma cotte in forno ed è proprio la Continua a leggere..

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Pasta alla norma

La pasta alla norma, anche conosciuta come pasta a la norma in dialetto siciliano, è il primo piatto simbolo della tradizione culinaria siciliana, normalmente a base di maccheroni o di penne rigate. Viene condita con un sugo semplice di pomodoro, melanzane fritte ricotta salata grattugiata e basilico fresco. Nonostante la ricetta sia nata nel versante etneo, ben presto Continua a leggere..

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Waffle light

I waffle light sono delle cialde golose e perfette per la colazione e/o la merenda ideale da preparare ai vostri piccoli. I classici waffle sono nati in Europa e sono diventati così popolari che si sono diffusi in pochissimo tempo anche in America, dove sono conosciuti con il nome di gaufre. Il mio desiderio di sana alimentazione e Continua a leggere..

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Melanzane sott’olio

Le melanzane sott’olio fanno parte delle conserve che a casa mia prepariamo ogni anno, insieme ai buonissimi pomodori secchi e ai peperoncini sott’olio. Le melanzane sott’olio a crudo sono una vera delizia e prepararle non è poi così difficile come può sembrare. Come in tutte le cose, anche nel caso delle melanzane sott’olio alla calabrese vi occorreranno una buona dose di pazienza Continua a leggere..

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Burger di zucchine

I burger di zucchine costituiscono un secondo piatto leggero, gustoso e semplicissimo da preparare. Sapete che adoro proprio tanto le zucchine e, ogni volta, mi ritrovo a provare diversi tipi di ricette che le prevedono. Stavolta è toccato a questi burger con zucchine e vi assicuro che è stato amore al primo assaggio. Curiosi di scoprire come Continua a leggere..

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Orzo al pesto e stracchino

L’orzo al pesto e stracchino è un primo piatto goloso e fresco da preparare in questi ultimi giorni d’estate. Adoro il pesto alle genovese, al punto che lo mangerei praticamente sempre, e adoro anche i piatti veloci. Così ho deciso di provare ad abbinare il pesto all’orzo! Una roba goduriosa fino in fondo se pensate che dentro ho inserito Continua a leggere..

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Pesche sciroppate fatte in casa

Le pesche sciroppate fatte in casa costituiscono sicuramente la giusta soluzione alle tante pesche gialle, che magari ci sono state regalate e che non vogliamo assolutamente buttar via. Le percoche sciroppate possono essere preparate per varie preparazioni, come per esempio un delizioso tiramisù. Come ben saprete, le conserve si tramandano di generazione in generazione e, infatti, sulla Continua a leggere..

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Girelle di pane alla parmigiana

Le girelle di pane alla parmigiana costituiscono uno sfizio rustico e goloso, da preparare in maniera semplice e veloce e da servire per cena o come aperitivo e/o antipasto nei buffet. Avendo del pane per tramezzini a disposizione e delle melanzane, che in questo periodo in casa mia non mancano mai, mi sono voluta cimentare in questa preparazione. Si sa che Continua a leggere..

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Impasto per pizza integrale

L’impasto per pizza integrale è una delle ricette base per preparare una pizza diversa dal solito, soprattutto nella farina utilizzata che in questo caso è quella integrale. Era da tempo che volevo provare un impasto 100% integrale per la pizza, e finalmente ci sono riuscita. Dopo aver fatto varie prove, posso dire che questo impasto mi ha letteralmente Continua a leggere..

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