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D come Dentice alla spetsiota – Grecia Il pesce alla Spetsiota è una deliziosa e salutare ricetta dell’isola di Spetses. Si usano filetti di pesce come dentice, merluzzo, rombo, eglefino, che vengono in succo di limone e pepe macinato per quasi due ore. Poi si mettono al forno o si friggono, elementi essenziali sono i Continua a leggere..

Il dentice al forno accompagnato da verdure è un piatto saporito e molto semplice da preparare .La buona riuscita della ricetta richiede il pesce assolutamente fresco Trovate una variante qui

<!– x-tinymce/html –>Dentice alla pizzaiola Dosi per 4 persone ingredienti per dentice alla pizzaiola Quattro fette di pesce  150 grammi l’una olio extravergine di oliva prezzemolo alloro Un pizzico di sale Un pizzico di pepe Farina aglio 350 g di pomodori freschi Due acciughe Origano preparazione prima di tutto spruzzare le fette di pesce con dell’olio Continua a leggere..

Era dai tempi d’oro di Technotel e del Bibe che Genova non ospitava un evento dedicato alla ristorazione di tale rilievo dedicato alla ristorazione.  Segnata profondamente dall’immane ed indimenticabile tragedia del crollo di Ponte Morandi, la città anche questa volta non si arrende e cerca di risollevarsi, partendo da eventi come RistorExpo 2018, il salone professionale dedicato Continua a leggere..