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Antica Torrefazione del Centro, il primo dei Maestri a noi assegnati per il Progetto: “Le Mani dei Mestri”, #lemanideimaestri #maestridelgusto, organizzato  dalla Camera di Commercio di Torino, abbiamo avuto l’onore di essere stati scelti come food blogger, per andare a visitare e “toccare” con mano le aziende nel loro profondo, al mio fianco naturalmente c’era Continua a leggere..

Quest’estate un sabato sera invitai a cena una coppia di amici storici, sapete quelle serate speciali, in cui parli parli parli senza mai guardare l’orologio? Ecco  quel sabato mattina mi sveglia col desiderio di passare una serata così! Invia un messaggio alla mia amica Gianna, mi rispose subito che erano liberi da impegni e sarebbero Continua a leggere..

Adoro i semifreddi e , in genere, i dolci al cucchiaio.  Secondo me, sono il “fine pasto” ideale. Freschi, cremosi, misti a frutta , coniugano varie consistenze e sapori in modo armonioso e affascinate. Ho realizzato questo dolce per una cena con persone care che hanno gradito moltissimo. La base è una crema di latte, Continua a leggere..

IL GENERE DEL VINO, IL PLURALE E IL SIGNIFICATO DI SECCO. Gli errori in cui spesso si incorre parlando di vini. Per verificarne alcuni leggere qui

            Intanto ringrazio tutti i partecipanti: meravigliosi questi blogger, credetemi, gente meravigliosa (sarò di parte per la categoria??) abbiamo avuto diverse disavventure per la consegna

IL RISO(TTO) ALLA MILANESE DALLA FABBRICA DEL DUOMO A GUALTIERO MARCHESI Una storia lunga mezzo millennio, in poche righe, con le ricette della tradizione e di Gualtiero Marchesi. Clicca qui

Ciao a tutti, siete in vacanza e volete deliziarvi con un bel gelatino fresco e genuino? Fatto con le vs mani? Avete notato che ormai nei prodotti confezionati ci sono sempre meno ingredienti freschi e sempre più addensanti, latte scremato in polvere, sciroppo di glucosio, destrosio, emulsionanti mono- e digliceridi degli acidi grassi… insomma fatevelo a Continua a leggere..

Agosto è sinonimo di calore, bisogno di idratazione,  tenere sotto controllo lo stress per chi continua a lavorare, concentrazione per chi deve subire gli ultimi sforzi… insomma è il mese in cui siamo più stanchi e pigri. Ogni cosa viene vista come un macigno da sopportare quando non si vorrebbe stare altro in spiaggia a Continua a leggere..

Cari lettori, ben ritrovati, oggi voglio segnalarvi un interessante evento che andrà a chiudere questa favolosa estate 2016: LA GRANDE FESTA DEL VINO , che con questa arriva alla sua  9° edizione!!! Appassionata del buon vino, non solo come abbinamento ad un buon piatto, ma anche come componente aggiuntivo alle mie ricette, non potrò non essere Continua a leggere..

A fast paced appetizer that I composed with fig tree from my garden, a delicious cottage cheese “seirass the fen” and the delicious Parma ham, which does not need many presentations! LSe it succeeds, try to do so many small quennelles like I did and you have at the center a fig cut into slices Continua a leggere..